好吃研究室《好吃37：到朋友家吃飯！理想的家與飲食生活》麥浩斯

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商品编号：9789864085576

好吃37：到朋友家吃飯！理想的家與飲食生活
 
詳細資料
 
作者： 好吃研究室   出版社：麥浩斯   出版日期：2019/12/07 語言：繁體中文 定價：249元 ISBN：9789864085576 規格：平裝 / 128頁 / 28 x 21 x 0.83 cm / 普通級 / 全彩印刷
 
內容簡介 餐桌是家的重心，
理想的家、理想的生活，往往就此展開......
敬那些為了讓生活過得更好的各種嘗試，
跟他們學，也思考屬於自己的。
 
＊本期特色：
1.採訪8位不同年齡層、職業、家庭結構者的廚房與飲食生活
2.單身、頂客、小家庭、大家庭、獨身長者，對廚房與餐桌有著什麼樣的期待？
3.你的「完美」，我的日子，飲食名人鏡頭外的生活
4.10招，讓生活接近嚮往之處的細節思考。
 
看完這期或許你會發現，廚房不用中島、不用一整櫃餐具或昂貴食材， 只要一點巧思，每個人都有機會從餐桌輻射出想要的生活。
 作者介紹 作者簡介
好吃研究室 台灣第一本慢食生活實踐誌－《好吃》雜誌編輯團隊，致力於飲食相關報導九年，從對食材的關心出發，上山下海，尋找好食材與精彩的飲食故事。秉持著人文、科學、實用、感性兼具的角度，除有一系列《好吃》雜誌，也曾出版《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的香料百科》、《餐桌上的調味百科》、《向咖啡大師學習》等書。喜歡從產地，挖掘達人農夫的堅毅精神；從阿嬤口中，記錄即將遺落的傳統作法；從菜市場裡，看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒，希望以飲食為媒介，創造更好的生活與世界。
相關著作：《好吃36：日常裡的青草學》《餐桌上的香料百科：從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典（暢銷典藏版）》《好吃35：City Food！台灣食物旅行學》《好吃34：食設計－攝影、策展、包裝、料理的10個關鍵字》《好吃33：Coffee Food！咖啡館裡的隱藏名物》《好吃32：香料學－台灣、東南亞、印度、中東香料裡的迷人事》《好吃31：幻飲時光－茶、酒、咖啡的Magic Moment！》《好吃30：餐桌上的年菜！那些關於家的故事、技藝與菜譜》《來喝台灣茶！從傳統到創新，帶你懂知識、玩美學、找好茶的全方位茶事典》《好吃29：Coffee Blend！私房調豆　咖啡館裡的靈魂風味》《好吃28：台灣水果大探險！》《好吃27：Cooking with Flowers！花食生活》《好吃26：我們熱愛的廚房道具》《向咖啡大師學習！從生豆、烘焙、沖煮到拉花，走入12位領潮者的咖啡風味課》《好吃25：麵包的科學！麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式》《好吃24：泡泡的力量！日常裡的迷人發酵食》《餐桌上的香料百科：廚房裡的玩香實驗！從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典》《餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典》
 目錄 [Cover Story]
PART 1 廚房與家
美食加總編輯 Liz：時常外食，偶爾吃吃家裡的，我會這樣做
飲食作家 比才：上市場與做菜，是我的療癒儀式
烘焙達人 陸莉莉：60年代摩登老廚房，是街坊鄰居的歌
名廚指定農夫 林中智：我用一只電鍋，完成一頓給自己的米其林餐點
設計師 Bianco 從食譜設計，我發展出屬於自己的創意菜
 
PART 2精煉生活選品學
美學達人VS.飲食教養作家徐銘志ｘ番紅花：關於道具，那些我們在意的事
飲食生活家 葉怡蘭說：日用之器，平實就好
 
Bonus！
讓飲食生活過的更好的10種細節思考
 
[ＡＢetter Life]
＊日本人眼中的台灣食物
 
 [Column]
＊Food Food Food 攝影計畫 叮咚
＊米食裡的祝福 游惠玲
＊旅行中的食物 徐銘志