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編輯部《饮食宜忌吃对才健康》華翔文創
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飲食宜忌吃對才健康
詳細資料作者: 編輯部 出版社:華翔文創 出版日期:2020/04/10語言:繁體中文定價:380元ISBN:4715443048941規格:平裝 / 256頁 / 17.2 x 23.3 x 1.28 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
內容簡介本書特色
1. 100種食材配出能改善病症的300道家常料理 分為五大篇章,分別為蔬菜篇、海鮮篇、肉類篇、豆蛋菇篇及五穀雜糧篇,介紹常見食材,如何配對,才能吃出健康與營養。
2. 每種食材都有醫師健康叮嚀 每種食材都有其營養價值,但卻不是每個人都適合吃,比方痛風患者,就不宜食用豆製品或是海鮮類食材;此外,像雞蛋雖然營養豐富,但膽固醇含量高,無限量食用反而不健康,透過醫師的叮嚀,吃得更健康。
3. 營養烹調不流失小秘訣 食材的營養價值最怕在烹調過程中流失,針對100種食材,介紹營養不流失的烹調方式。
目錄審訂推薦序每天都需要六大營養素對症營養改善舒緩每天正確飲食七法則 Part1蔬菜篇小白菜小白菜+豆腐+鱈魚→增加關節彈性/小白菜鱈魚豆腐湯小白菜+蝦皮→氣色紅潤、預防骨質疏鬆/蝦皮炒小白菜小白菜+花枝→抗氧化、促進傷口癒合/什錦湯麵 青江菜青江菜+雞肉→防止肌膚乾燥、改善便秘/雞茸炒青江菜青江菜+乾香菇→抗氧化、增強骨本/香菇炒青江菜青江菜+鯛魚→促進脂肪代謝/碧綠魚片 芥藍菜芥藍菜+竹笙→補中益氣、消暑降火/碧綠什錦芥藍菜+大蒜+蝦米→增強骨本/開陽藍菜芥藍菜┼牛肉→氣色紅潤、增加肌膚彈性/芥藍牛肉片 芥菜芥菜+干貝→預防血栓、促進傷口癒合/瑤柱芥菜芥菜+牛肉→使氣色紅潤、肌膚有彈性/牛肉芥菜苗芥菜+老薑→促進消化、使排便順暢/燜芥菜 萵苣萵苣+蠔油→保護心血管、避免水腫/蠔油西生菜萵苣+蝦仁→使精神旺盛、預防脂肪肝/生菜蝦鬆萵苣+橘子→抗氧化、避免感染/活力蔬果汁 油菜油菜+丁香魚→預防動脈硬化/油菜炒丁香魚油菜+豬肉 →幫助消化、消除疲勞/油菜肉片湯油菜+大蒜→抗氧化、促進新陳代謝/蒜香油菜 空心菜空心菜+蝦米→保護眼睛/蝦米空心菜空心菜+蝦醬→預防水腫、改善貧血/蝦醬空心菜空心菜+牛肉+辣椒→美化肌膚/辣炒牛肉空心菜 莧菜莧菜+皮蛋 →補充鈣質、改善貧血/莧菜皮蛋莧菜+鹹蛋→保護呼吸道/莧菜炒金銀蛋莧菜+羊肉→改善貧血、補腎壯陽/莧菜炒羊肉 紅鳳菜紅鳳菜+雞蛋+牛奶→增強骨本/雪白紅鳳菜紅鳳菜+薑+黑麻油→增強免疫力/清炒紅鳳菜紅鳳菜+蕎麥→抗氧化、降低膽固醇/什錦蕎麥粥 菠菜菠菜+雞蛋→增加肌膚彈性、強化骨質/菠菜炒番茄蛋菠菜+豆腐皮→降低膽固醇、預防高血壓/腐皮炒菠菜菠菜+芝麻→抗氧化、改善皮膚粗糙/芝麻菠菜 茼蒿茼蒿+豬肉 →養心安神、穩定情緒/台式鹹湯圓茼蒿+豬腰→改善口舌炎、消除疲勞/茼蒿腰片湯茼蒿+雞蛋→預防皮膚粗糙、增強骨本/茼蒿蛋餅 地瓜葉地瓜葉+麻油+老薑→促進排便/麻油地瓜葉地瓜葉+大蒜→降低膽固醇/蒜香地瓜葉地瓜葉+小魚乾→預防骨鬆、幫助發育/地瓜葉味噌湯 高麗菜 高麗菜+香菇→預防骨質疏鬆、消除疲勞/高麗菜燴鮮香菇高麗菜+豬肉→提升免疫力、皮膚有彈性/三色高麗菜高麗菜+枸杞→預防貧血、美化肌膚/枸杞炒高麗菜 大白菜大白菜+栗子→防癌、消除疲勞/栗子燒白菜大白菜+牛奶→強健骨本、增加肌膚彈性/奶油焗白菜大白菜+扁魚→美化肌膚、抗氧化/扁魚白菜 白蘿蔔白蘿蔔+鱸魚→促進傷口癒合/蘿蔔鱸魚湯白蘿蔔+干貝+蛤蜊→消除疲勞/瑤柱蘿蔔蛤蜊湯白蘿蔔+排骨→降低膽固醇、預防貧血/白蘿蔔排骨酥羹 紅蘿蔔紅蘿蔔+雞蛋+麻油→預防便祕/紅蘿蔔麻油炒蛋紅蘿蔔+豬小排→保持肌膚彈性/紅蘿蔔小排粥紅蘿蔔+芭樂→安撫神經、降低膽固醇/紅蘿蔔芭樂汁 番薯番薯+小米+薏仁→幫助睡眠/番薯小米薏仁粥番薯+糙米→防癌、排便順暢/番薯糙米飯番薯+小黃瓜+鮮香菇→促進脂肪代謝/雙色燒番薯 芋頭芋頭+排骨→能預防貧血、抗氧化/芋頭排骨酥湯芋頭+白米→維持消化機能正常/芋頭粥芋頭+鴨肉→預防貧血、抗氧化/芋頭燜鴨 牛蒡牛蒡+芝麻→維持神經穩定/炸牛蒡牛蒡絲+蒟蒻→改善便秘、低熱量/開胃牛蒡絲牛蒡+旗魚→避免血栓/牛蒡甜不辣 竹筍竹筍+羊肉→消除疲勞、治療貧血/桂筍炒羊肉竹筍+辣椒→淡斑、增加飽足感/紅燜桂竹筍竹筍+香菇+雞肉→保護心血管/竹筍香菇雞湯 蘆筍蘆筍+花枝→抗氧化、幫助消化/花枝蘆筍沙拉蘆筍+干貝→預防貧血、消除疲勞/蘆筍炒鮮貝蘆筍+甜椒+香菇→預防貧血、消除疲勞/彩椒拌蘆筍 茭白筍茭白筍+豬肉→改善口舌炎/茭白筍拌肉片茭白筍+榨菜→避免水腫、幫助排便/茭白筍榨菜茭白筍+牛肉→改善貧血、降低膽固醇/茭白筍炒牛肉絲 秋葵秋葵+辣椒→提升免疫力、預防皮膚粗糙/辣味拌秋葵秋葵+培根→避免貧血、降低血壓/培根炒秋葵秋葵+雞蛋→增強骨本、降低膽固醇/芙蓉秋葵 蓮藕蓮藕+香菜+辣椒→預防貧血、促進排便/醋拌蓮藕蓮藕+麥片→增強體力、消除疲勞/蓮藕麥片粥蓮藕+排骨→預防貧血、消炎、止血/蓮藕排骨湯 馬鈴薯馬鈴薯+玉米→預防皮膚粗糙、提供能/玉米馬鈴薯沙拉馬鈴薯+紅蘿蔔→保護眼睛/咖哩馬鈴薯馬鈴薯+豬肉→增強體力、使氣色紅潤/馬鈴薯炒肉末 洋蔥洋蔥+柴魚+鮪魚→增強免疫力/洋蔥泡菜洋蔥+雞蛋→美化肌膚、增強骨本/滑蛋洋蔥洋蔥+牛肉→消除疲勞、幫助睡眠/洋蔥牛肉片 豆芽菜豆芽菜+草菇+海藻麵→促進消化/豆芽海藻麵豆芽菜+豆包→美化肌膚、改善便秘/豆包炒豆芽豆芽+雞肉+黑胡椒→消除疲勞/黑胡椒雞柳炒豆芽 青花菜青花菜+大蒜→消除疲勞、抗氧化/清炒青花菜青花菜+椰漿→保護黏膜、防止皮膚粗糙/椰香青花菜青花菜+洋蔥+大蒜→消除疲勞/青花菜湯 花椰菜花椰菜+紅蘿蔔→抗氧化、抗癌/涼拌花椰菜花椰菜+干貝→減少皺紋、預防貧血/鮮貝花椰菜花椰菜+青花菜+香菇→抗癌/防癌五色蔬
番茄番茄+排骨→防止動脈硬化、防癌保健/清燉番茄排骨湯番茄+綠豆芽+豬肉→美化肌膚/番茄豆芽湯番茄+西生菜+小黃瓜→改善酸性體質/蔬菜捲番茄沙沙 韭菜韭菜+蝦仁→使甲狀腺機能正常/韭菜花炒蝦仁韭菜+洋蔥→抗氧化、預防皮膚粗糙/韭菜泡菜韭菜+魷魚→消除疲勞、保護心血管/韭菜魷魚 芹菜芹菜+墨魚+白果→防止動脈硬化/XO醬海鮮炒西芹芹菜+牛肉→預防貧血、穩定情緒/芹菜炒牛肉芹菜+鮭魚→維持肌膚彈性、美白淡斑/鮭魚炒西芹 苦瓜苦瓜+鹹蛋→促進皮膚新陳代謝/苦瓜鹹蛋苦瓜+鱸魚→促進傷口癒合、美化肌膚/苦瓜鱸魚湯苦瓜+豆豉 →消除牙齦及眼睛紅腫/豆豉炒苦瓜 冬瓜冬瓜+薑→促進排汗、退燒止咳/薑絲炒冬瓜冬瓜+魚→預防口角炎、美化肌膚/冬瓜海鮮湯冬瓜+鹹蛋→使皮膚光滑、強健骨骼/黃金白玉 絲瓜絲瓜+金鈎蝦→預防甲狀腺腫大及水腫/烤絲瓜絲瓜+茶葉→抗氧化、排便順暢/絲瓜茶湯絲瓜+蛤蜊+樹子→避免眼睛乾澀/樹子蛤蜊煮絲瓜 南瓜南瓜+黃豆→保護眼睛、預防感染/黃金南瓜豆奶南瓜+紫蘇梅→幫助消化/梅香南瓜片南瓜+高粱+玉米→防止皮膚乾燥/南瓜五榖粥 小黃瓜小黃瓜+鳳梨+蝦仁→減少皺紋產生/小黃瓜鳳梨蝦仁小黃瓜+豬肝→促進肝臟排毒/小黃瓜豬肝小黃瓜+培根→使氣色紅潤、避免水腫/培根黃瓜捲 豌豆莢豌豆莢+香菇+紅蘿蔔→預防骨質疏鬆/豌豆莢炒素腰花豌豆莢+豬腰→氣色紅潤/豌豆莢炒豬腰豌豆莢+雞肉→鎮靜安眠、消除疲勞/豌豆莢炒雞柳 金針花金針花+豬肉→改善口舌炎/金針花炒肉絲金針花+排骨→防止皮膚粗糙/金針排骨湯金針花+雞肉→幫助骨骼發育/金針雞湯 四季豆四季豆+牛肉→預防貧血及骨質疏鬆/牛里肌拌四季豆四季豆+甜椒+青豆仁→保護眼睛/三色四季豆四季豆+金鈎蝦→降低膽固醇/香炒四季豆 玉米玉米+鯛魚→抗氧化、預防血栓/玉米魚條燴飯玉米+雞蛋→避免眼睛乾澀/玉米蛋餅玉米+雞肉→消除疲勞、降低膽固醇/雞茸玉米羹 甜椒甜椒+干貝→抗氧化、促進傷口癒合/彩椒鮮貝甜椒+大蒜→增強抵抗力、抗氧化/蒜味甜椒甜椒+豬肉+檸檬→預防貧血/檸檬甜椒肉片 茄子茄子+豬肉→促進消化、維持神經功能/香煎茄餅茄子+芝麻→抗氧化、保護心血管/麻醬茄子茄子+辣椒+豆瓣醬→改善食慾不振/豆瓣炒茄子 蘆薈蘆薈+豆芽+排骨→增加肌膚彈性/泡菜蘆薈排骨湯 山藥山藥+紅棗→潤肺化痰、止咳平喘/梅醬炒山藥 大蒜大蒜+茄子→防癌、降低膽固醇、熱量低/涼拌茄子大蒜+蝦→消除疲勞、抗氧化/蒜蓉蒸蝦大蒜+栗子+鰻魚→避免動脈硬化/蒜香栗子鰻煲 九層塔九層塔+蜆仔→避免貧血、保護心血管/九層塔炒蜆仔九層塔+茄子→化瘀止痛、預防癌症/九層塔茄子九層塔+雞蛋→增強骨本、美化肌膚/九層塔烘蛋 蔥蔥+腐竹→降低膽固醇、建構身體組織/蔥燜腐竹蔥+麵粉→提供能量、活化肝臟細胞/薄脆蔥油餅蔥+醋→促進消化、增強骨本/醋味蔥段 薑薑+黑糖+醋→促進食慾、增加能量/糖醋薑薑+冬瓜→利尿、有助退燒止咳/冬瓜蛤蜊薑絲湯薑+大腸→減少膽固醇囤積/薑絲大腸 辣椒辣椒+雪裡紅→抗氧化、避免水分滯留/辣味雪裡紅辣椒+蘿蔔乾→預防感染、促進消化/辣炒蘿蔔乾辣椒+鯉魚→避免皺紋、促進消化/泡椒鯉魚 香菜香菜+糯米→減緩口舌炎、提供能量/米血糕 Part2海鮮篇嘉臘魚嘉臘魚+花椒→幫助消化、降低血壓/花椒嘉臘魚嘉臘魚+紫菜→美容養顏、消水腫/紫菜嘉臘魚湯嘉臘魚+金針菇→保肝整腸、增長智力/發財嘉臘魚 白帶魚白帶魚+米酒→預防動脈硬化、潤膚通乳/蒜燒帶魚白帶魚+豆豉→降血壓、美膚護髮/薑絲豆豉蒸帶魚白帶魚+薑→養肝補血、澤膚養髮/煎白帶魚 鯛魚鯛魚+杏仁→強化腦力、對抗氧化/杏片魚排鯛魚+糙米→穩定情緒、促進代謝/魚片糙米粥鯛魚+菠菜→改善貧血、使臉色紅潤/義式鯛魚菠菜捲 鰱魚鰱魚+雞蛋→幫助皮膚新生、提升智能/麒麟鰱魚鰱魚+松子→減緩動脈硬化/松子糖醋鰱魚鰱魚+金針菇→促進發育、增強性能力/沙茶魚頭鍋 鯧魚鯧魚+鳳梨→降低血壓、養顏美容/鳳梨鯧魚鯧魚+青花菜→抗衰防老、提升免疫力/大地鯧魚球鯧魚+洋蔥→降低血脂、預防心血管疾病/五味鯧魚 黃魚黃魚+洋蔥+辣椒→養顏美容、抗老防癌/五柳黃魚黃魚+青蔥→幫助消化、控制血糖/蔥醬黃魚黃魚+松子→潤肺滑腸、抗老化/松子黃魚 石斑魚石斑魚+豆腐→預防老年癡呆/樹子蒸石斑石斑魚+香菇→保護關節、維持皮膚彈性/石斑魚球煲石斑魚+蘆筍+紹興酒→預防心血管疾病/XO醬炒斑球 旗魚旗魚+粟米粒→助消化、預防口角炎/粟米魚塊旗魚+番茄→延緩老化、瘦身輕體/番茄洋蔥燴魚片旗魚+味噌→預防癌症、治療便秘/煎味噌魚 鯊魚鯊魚+香菇→增強免疫力、延緩老化/三絲魚捲鯊魚+小黃瓜→美白淡斑、使肌膚柔嫩/什錦鯊魚片鯊魚+玉米→清除自由基、預防心臟病/玉米炒魚丁 鱈魚鱈魚+梅子→提神、助消化/梅子蒸鱈魚鱈魚+蔥、薑、蒜→消除疲勞、抗衰老/豆酥鱈魚鱈魚+鮮香菇→養顏美容、增強免疫力/鮮菇蒸鱈魚 鮪魚鮪魚+鮮百合→清心安神、養顏美容/百合鮪魚鮪魚+味噌→對抗動脈硬化、改善便秘/味噌鮪魚鮪魚+荸薺+青蔥→氣色紅潤、強化骨骼/辣椒魚餅 土魠魚土魠魚+醋→消除疲勞、窈窕瘦身/土魠魚羹土魠魚+檸檬→美白護膚、延緩老化/香醃土魠魚土魠魚+辣椒+大蒜→增強免疫、延緩老化/紅椒土魠魚 鮭魚鮭魚+檸檬→抗氧化、預防心血管疾病/烤鮭魚鮭魚+黃豆+白米→預防骨鬆、增強體力/鮭魚炒五榖飯鮭魚+高麗菜→美化肌膚、降低膽固醇/高麗菜絲炒鮭魚 吻仔魚吻仔魚+莧菜→強化骨本、預防貧血/吻仔魚炒莧菜 鱸魚鱸魚+紅蘿蔔+甜椒→保護眼睛/五柳魚 虱目魚虱目魚+白蘿蔔→對抗細胞氧化、美化肌膚/白絲虱目魚虱目魚+竹筍→促進兒童發育、提升腦力/咖哩砂鍋鮮魚虱目魚+花生→強健骨骼、改善貧血/花生鮮魚 吳郭魚吳郭魚+豆腐→預防骨質疏鬆/豆腐燒魚吳郭魚+番茄→增強記憶、預防高血壓/茄香糖醋魚吳郭魚+青蔥→增強體力、穩定情緒/蔥滷吳郭魚 鰻魚鰻魚+大蒜→降低血脂、預防心血管疾病/蒜子燒鰻魚鰻魚+枸杞→預防視力衰退、防止夜盲症/枸杞鰻魚湯鰻魚+芝麻油→消除疲勞、防止動脈硬化/麻油鰻魚 草魚草魚+青豆→消除浮腫、降低血壓/醋溜魚捲草魚+蒜苗→改善皮膚粗糙/紅燒下巴草魚+蝦子→幫助代謝、預防甲狀腺腫大/什錦海鮮湯 花枝花枝+九層塔→促進食慾、幫助成長/三杯花枝花枝+韭菜→增強體力、預防心臟病/花枝炒韭菜花枝+芒果→保護眼睛、消腫、降血壓/沙拉花枝 魷魚魷魚+辣椒→幫助消化、降低血膽固醇/宮保魷魚魷魚+豆芽菜→幫助代謝、改善貧血/白灼雙魷魷魚+芹菜→降低膽固醇/芹菜魷魚 螃蟹螃蟹+冬瓜→加強鈣質吸收/冬瓜蟹肉螃蟹+蘆筍→強健骨骼、減緩關節炎疼痛/蘆筍手卷螃蟹+青椒→膚質細嫩、幫助消化/什錦蟹肉 蝦子蝦子+黑木耳→美顏補血/冬菜蝦仁蝦子+南瓜→預防黑斑/焗烤南瓜蝦蝦仁+奇異果→幫助蛋白質吸收/水果蝦仁甜心沙拉 干貝干貝+磨菇→增加抗體、調節身體機能/香蒜鮮貝干貝+西生菜→促進鈣質吸收、有助發育/涼拌干貝干貝+山藥→預防血管硬化、維持骨骼/炒干貝蛋糕 海帶海帶+排骨→消除疲勞、保護眼睛/海帶排骨湯海帶+豆腐+小魚乾→保持關節潤滑/銀芽海帶湯海帶+竹筍→避免水腫、預防甲狀腺腫大/水竹筍海帶絲 海蜇皮海蜇皮+咖哩→美容養顏、防治動脈硬化/西芹咖哩涼拌海蜇皮海蜇皮+金針菇+醋→美化肌膚、預防便秘/拌海蜇皮海蜇皮+西瓜→消暑醒腦、降低血糖/瓜絲拌蜇皮 海參海參+羊肉→補氣活血、健體強身/紅燒海參海參+蹄筋→養顏抗老、活化筋骨/蔥燒海參海參+雞肉→營養均衡、維護心血管健康/海參燴雞絲 牡蠣牡蠣+乳酪→強身健體、加速傷口癒合/法式焗生蠔牡蠣+海帶→營養均衡、預防慢性病/牡蠣味噌鍋牡蠣+小白菜→穩定情緒、預防智力衰退/味噌蚵仔蓋飯 蛤蜊蛤蜊+薑→退火解熱、促進血液循環/絲瓜蛤蜊蛤蜊+紅蘿蔔→保護眼睛、提振體力/鮮露銀芽蛤蜊蛤蜊+香菜→預防貧血、延緩老化/蒸三鮮 九孔九孔+米酒→補血養顏、強身健體/XO醬九孔 Part3肉類篇牛肉牛肉+番茄+馬鈴薯→預防胃潰瘍、抗癌/牛肉羅宋湯牛肉+紅酒→提高免疫力、改善貧血/紅酒燉牛肉牛肉+紅蘿蔔+白蘿蔔→降低癌症發生/紅燒牛腩 豬肉豬肉+雞蛋→有助新陳代謝/炸豬排豬肉+酸梅→促進血液循環/香梅咕咾肉豬肉+大白菜+荸薺→加速新陳代謝/紅燒獅子頭豬肉+冬粉→避免攝取過多熱量及脂肪/螞蟻上樹豬肉+乾香菇→減緩心血管疾病/古早香菇滷肉豬肉+青江菜→使肌膚有彈性、降血脂/香燜扣肉豬肉+芋頭→維持血壓穩定、幫助消化/芋香里肌捲 豬肝豬肝+菠菜→預防貧血、預防骨質疏鬆/菠菜豬肝湯豬肝+梨子→促進腸胃蠕動、預防高血壓/山梨炒豬肝豬肝+麻油→降血脂、抗氧化/麻油豬肝 豬腳豬腳+竹筍→降低膽固醇濃度、幫助排便/筍乾蹄膀 鵝肉鵝肉+芹菜→促進食慾/涼拌鵝肉 雞肉雞肉+黑麻油+九層塔→有助新陳代謝/三杯雞雞肉+彩椒→預防貧血、防止動脈硬化/香芒雞柳雞肉+番茄→預防血栓症、預防動脈硬化/番茄雞盅雞肉+木耳→預防貧血、防止血栓/木耳蒸雞雞肉+黑麻油→有助產後孕婦子宮收縮/當歸麻油雞雞肉+檸檬→促進新陳代謝、消除疲勞/香燉檸汁嫩雞雞肉+小黃瓜+粉皮→促進血液循環/雞絲拉皮 鴨肉鴨肉+綠豆芽+紅蘿蔔→增強免疫力/芽蔬炒鴨絲 Part4豆蛋菇篇雞蛋雞蛋+菜脯→預防便秘、膽固醇代謝/菜脯蛋雞蛋+蛤蜊+蝦→預防貧血/茶碗蒸雞蛋+蝦仁→補充自由基、加速傷口修復/蝦仁炒蛋雞蛋+洋菇→有助胃腸消化、預防血管疾病/洋菇肉片蛋花湯雞蛋+納豆+雜糧→抗癌/花枝秋葵蛋包飯雞蛋+蘑菇+菠菜→預防心血管疾病/雞蛋波菜沙拉雞蛋+香菇+章魚→預防骨折/海鮮淮山蒸蛋 豆腐豆腐+紅蘿蔔+雞肉→提高免疫力、抗老化/家常豆腐豆腐+豬肉+辣椒→促進肝臟排毒/麻婆豆腐豆腐+味噌→預防癌症及惡性腫瘤/味噌豆腐湯豆腐+菇蕈類→促進血液循環、延緩老化/綜合菇燴豆腐豆腐+雞蛋→預防感冒、增強免疫力/豆腐蛋黃粥豆腐+黑木耳→降低膽固醇、防癌/木須豆腐豆腐+鮭魚→預防骨質疏鬆症/豆腐蒸鮭魚 豆乾豆乾+芹菜→促進食慾、安定精神/芹菜炒豆乾 金針菇金針菇+紅蘿蔔→提高免疫力、抗老化/針菇黃豆涼麵 香菇香菇+竹筍→預防便秘及大腸癌/油燜雙冬香菇+雞肉→促進血液循環/竹笙香菇雞湯香菇+金針菇+柳松菇→補充自由基/三菇炒麵 白木耳白木耳+山蘇→預防骨質疏鬆/銀耳燴山蘇 Part5五穀雜糧篇紅豆紅豆+豬肉+冬瓜→控制血壓、消除疲勞/冬瓜紅豆湯紅豆+花生→預防動脈硬化/紅豆花生湯紅豆+西谷米→促進血液循環、幫助排便/紅豆西米露 花生花生+竹筍→降低膽固醇、預防動脈硬化/花生筍丁花生+豬尾→預防骨鬆、增加關節潤滑度/花生煲豬尾花生+西洋芹→美白淡斑、促進新陳代謝/花生醬拌西洋芹 燕麥燕麥+蕎麥→預防動脈硬化、減少肥胖/全麥紅棗飯 松子松子+黃豆→抗癌、促進排便/松仁炒飯 核桃核桃+蓮藕→助眠、預防癌症、安定神經/蓮藕核桃甜品 綠豆綠豆+豬肝→降低血中膽固醇/豬肝補血粥 黑豆黑豆+雞肉→潤澤毛髮及肌膚/黑豆雞湯 杏仁杏仁+蝦子→預防高血壓及冠狀心臟病/杏仁蝦球 索引各類食材營養成分分析總表病症對照表看更多