島本美由紀《保鮮！省時！清潔好收納：252招活用冰箱管理術》

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<img alt= 2000.jpg src=https://img.alicdn.com/imgextra/i1/1605182537/TB249Z2aFXXXXaQXXXXXXXXXXXX_!!1605182537.jpg>保鮮！省時！清潔好收納：252招活用冰箱管理術 トクする冷蔵庫スッキリ活用術252 作者： 島本美由紀  追蹤作者  新功能介紹 譯者：石玉鳳 出版社：三采  訂閱出版社新書快訊  新功能介紹 出版日期：2016/01/15 語言：繁體中文 定價：260元ISBN：9789863425410 叢書系列：HAPPY HOUSE 規格：平裝 / 80頁 / 21 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣內容簡介　　你家冰箱多久沒整理了？ 　　•2成的人，會把吃不完的食物回冰，造成腸胃炎、腹痛等「冰箱性腹瀉」。 　　•6成的人，會將食物直接用塑膠袋或保鮮膜裝起來放冰箱。 　　•高達9成5的人，有過丟掉冰箱裡的過期食物！　　家庭垃圾大多來自冰箱，最多的是過期食材。 　　做好收納、保存、清潔3步驟，讓冰箱不再變成廚餘製造機。   　　日本最強家事顧問的冰箱管理學252招全圖解 　　93種食材、28種醬料保存密技！ 　　131項分區收納、整理清潔、家事小道具分享！   　　整理冰箱的4大好處 　　空間不浪費：亂七八糟的冰箱不僅看起來髒亂，家事效率也會大幅下降。 　　食材不浪費：家庭垃圾大多來自於冰箱，廚餘中更有3~4成是過期的食材。正確的保存才能不浪費。 　　省錢：丟棄過期食材就是浪費。想要省錢，就要從愛惜食材做起。 　　省時：整理過的冰箱就能快速找到食材。此外，有技巧的食材保存也能縮短料理時間。   　　1.4大區分區收納 　　冷藏室 　　冰箱門•保鮮室 　　蔬果室 　　冷凍庫　　2.6大類食材聰明保鮮 　　蔬菜•水果 　　肉•魚 　　蛋•乳製品 　　穀類•其它 　　料理 　　冷凍食品　　3.28種調味料教你如何保存 　　豆瓣醬、果醬、水餃沾醬、烤肉醬、甜辣醬、芝麻醬、沙拉醬等。　　4.好用的打掃小道具 　　小蘇打、檸檬酸、牙刷、熱毛巾、棉花棒等。　　5.每日冰箱保養法 　　在冰箱內噴醋水、調味料瓶底擦拭後再放回冰箱、用完的暖暖包放進冰箱等。   作者介紹作者簡介日本最強家事顧問_島本美由紀 (監修)　　•備受日本富士電視台、讀賣新聞、《主婦之友》《暮しの手帖》注目，知名省時料理研究家、家事顧問、廚房專家。 　　•以實用、輕鬆、簡單的家事創意活躍於電視、雜誌。 　　•亦參與出版、演講、烹調器具設計等，活躍於多方領域。　　著有《整理冰箱，時間和金錢多十倍！》（講談社＋ α 文庫）、《不囤積、不忘記、用得乾乾淨淨！庫存食品管理術》（亞紀書房）等多部作品。　　www.shimamotomiyuki.com譯者簡介石玉鳳　　東吳大學日本語文學系碩士在職專班課程修畢。曾任出版社主編。現居日本，看日劇、說日語，但堅持讀中文小說。譯有多部作品。　　賜教信箱：shih135@gmail.com。   目錄第一章　空間不浪費的冰箱收納術 一次解決所有浪費  冰箱的基本收納法 冰箱各空間的收納技巧 1.冷藏室篇 2.冰箱門•保鮮室篇 3.蔬果室篇 4.冷凍庫篇 以一個月為週期檢視  食材物盡其用的祕訣   第二章　省時又省錢的食材保存術 讓食材更保鮮  冷藏•冷凍十大守則 長期保存就是這麼方便  冷凍與解凍的方法 放進冰箱前先確認！  保存前的準備工作   九十三種食材的保存技巧 蔬菜•水果篇 ＜根莖類＞ 白蘿蔔 紅蘿蔔 大頭菜 牛蒡 馬鈴薯 山藥 洋蔥 蓮藕 蒜頭 薑 蘆筍 豆芽菜 ＜葉菜類＞ 菠菜 韭菜 蔥 萵苣 高麗菜 白菜 青江菜 西洋芹 青紫蘇葉 巴西利 ＜其它＞ 番茄 青椒 茄子 秋葵 南瓜 小黃瓜 花椰菜 苦瓜 四季豆 毛豆 ＜菇類＞ 菇類 ＜水果＞ 酪梨 檸檬 柚子 香蕉 葡萄 蘋果 柳丁   肉•魚篇 ＜肉類＞ 絞肉（牛、豬、雞） 雞肉（雞腿、雞胸） 肉片（牛、豬） 火腿•培根 豬肉塊 香腸 肝臟 ＜魚貝類＞ 生魚片 魚片 鮭魚子 魚乾 烏賊•蝦子 貝類 鱈魚子•明太子 小魚乾•魩仔魚 魚漿類   蛋•乳製品篇 ＜蛋＞ 蛋 ＜乳製品＞ 奶油 起司 優格 牛奶   穀類•其它篇 ＜穀類＞ 米飯 土司 麻糬 義大利麵•通心麵 麵類 ＜大豆製品＞ 味噌 納豆 油豆腐 豆腐 豆渣 ＜點心類＞ 糕點 烤製蛋糕 和菓子 ＜其它＞ 高湯 液態調味料 咖啡•茶葉 調理塊 辛香料•香草 泡菜 蒟蒻 餃子皮•春捲皮   料理篇 ＜料理＞ 咖哩 肉醬 燉煮料理 煎餃 油炸食物 炒飯 漢堡肉   冷凍食品篇 ＜冷凍食品＞ 綜合蔬菜 杯裝配菜 冷凍配菜 冰淇淋•冰棒   第三章　還有更多！　冰箱＆食材的活用祕訣 聰明、美味、物盡其用！創意變身食譜集 剩餘料理篇 咖哩／馬鈴薯燉肉／炸雞／肉醬／關東煮／薑汁燒肉／天婦羅／乾蘿蔔絲／煮羊栖菜 剩餘食材篇 醃漬金針菇／榨菜／鮮奶油／豆漿／餃子餡／餃子皮／春捲皮／泡菜／辣韮／福神漬／醃漬小菜   剩餘調味料篇 ＜日常調味料＞ 日式醬油露／壽喜燒醬／烤肉醬／柑橘醋／壽司醋／沙拉醬／芝麻醬／顆粒芥末醬／柚子胡椒醬／蠔油醬／甜辣醬 ＜亞洲調味料＞ 豆瓣醬／韓式辣醬／甜麵醬／魚露 ＜甘甜調味料＞ 果醬／煉乳／蜂蜜／楓糖漿 ＜小包裝調味料＞ 納豆醬汁／水餃沾醬／蒲燒鰻醬／中式涼麵醬／炒麵醬／芥末醬／黃芥末醬／薑泥／蒜泥   每天都保持清潔！ 打掃＆整理法 讓冰箱空間更舒適！冰箱四周的環境維護 保證不後悔！換購冰箱的訣竅 收回