陶小桃《陶母烹飪法》 [心一堂]_畢瑩出版社

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陶小桃《陶母烹飪法》 [心一堂]

本書《陶母烹飪法》是作者【民國】陶小桃，把學自其祖母(陶母)的傳統烹調食物方法秘訣，給初學烹飪人士

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商品评分： (共0人评论)

货品编号：

9789888317714

品牌：

畢瑩出版社

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商品详情

品牌：畢瑩出版社
所属分类：中式料理/家常菜
商品编号：9789888317714

<p>
	<strong><span style="font-size:medium;color:#0000ff;"></span></strong>
</p>
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	<strong><span style="font-size:medium;color:#0000ff;">陶母烹飪法</span></strong>
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	<strong><span style="font-size:medium;color:#0000ff;"><br/>
詳細資料</span></strong>
</p>
<p>
	<strong><span style="font-size:medium;color:#0000ff;">ISBN：9789888317714<br/>
規格：平裝 / 156頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版<br/>
出版地：台灣<br/>
作者： 陶小桃/撰  <br/>
出版社：心一堂  <br/>
出版日期：2017/09/13<br/>
語言：繁體中文<br/>
定價：498元</span></strong>
</p>
<p>
	<strong><span style="font-size:medium;color:#0000ff;">內容簡介</span></strong>
</p>
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	<strong><span style="font-size:medium;color:#0000ff;">復刻飲食文化經典<br/>
祖母的傳統烹調食物方法秘訣 ——《陶母烹飪法》</span></strong>
</p>
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	<strong><span style="font-size:medium;color:#0000ff;">本書《陶母烹飪法》是作者【民國】陶小桃，把學自其祖母(陶母)的傳統烹調食物方法秘訣，給初學烹飪人士，可以照法調製，減少許多困難和損失，少走彎路。同時給合科學的營養學、衛生學等。 本書分三篇 ，第一篇寫食物營養與飲食衛生等; 第二篇寫食物鑒別貯藏方法及飲食器具等; 第三篇寫飯食、肉類、雜件、鶏鴨、魚蝦蟹、鶏蛋、綠色蔬菜等。還介紹家庭多套有菜有湯有飯的食譜。。作者生活於民國初年的國際大都會--上海, 本書收錄的中菜烹調方法，反映了上海家庭食譜。 本書保留了很多當時及舊式中菜的製法。 也可了解民初食制。為令本書珍貴內容不致湮沒, 特輯入本文庫，按原書內文復刻重刊。</span></strong>
</p>
<p>
	<strong><span style="font-size:medium;color:#0000ff;">本書特色</span></strong>
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	<strong><span style="font-size:medium;color:#0000ff;">●復刻民初飲食文化經典</span></strong>
</p>
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	<strong><span style="font-size:medium;color:#0000ff;">●把學自其祖母(陶母)的傳統烹調食物方法秘訣，給初學烹飪人士，可以照法調製，減少許多困難和損失，少走彎路。</span></strong>
</p>
<p>
	<strong><span style="font-size:medium;color:#0000ff;">●本書分三篇 ，第一篇寫食物營養與飲食衛生等;</span></strong>
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	<strong><span style="font-size:medium;color:#0000ff;">●第二篇寫食物鑒別貯藏方法及飲食器具等;</span></strong>
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<p>
	<strong><span style="font-size:medium;color:#0000ff;">●第三篇寫飯食、肉類、雜件、鶏鴨、魚蝦蟹、鶏蛋、綠色蔬菜等。</span></strong>
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	<strong><span style="font-size:medium;color:#0000ff;">●介紹家庭多套有菜有湯有飯的食譜。</span></strong>
</p>
<p>
	<strong><span style="font-size:medium;color:#0000ff;">●保留了很多當時及舊式中菜的製法。<br/>
 <br/>
               </span></strong>
</p>
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我们营业的时间
9:00-18:00

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