原宗啟《茶道‧茶湯入門》易博士

一方茶室一碗茶，因為機緣不再，所以每一次都竭誠盡心。也因為用心，使得人與人間的情意，昇華成了美。茶道的規矩雖然繁複

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9789864800452

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易博士出版社

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品牌：易博士出版社
所属分类：茶
商品编号：9789864800452

茶道‧茶湯入門 
図解「茶の湯」入門 
作者： 原宗啟  
 新功能介紹 
譯者： 蔡瑪莉 
出版社：易博士出版社  
 新功能介紹 
出版日期：2018/04/26 
語言：繁體中文 
定價：420元


	 
ISBN：9789864800452 
叢書系列：Art BASE 
規格：平裝 / 224頁 / 23 x 17 x 1.25 cm / 普通級 / 單色印刷 
出版地：台灣 
適讀年齡：12歲~99歲


	 
內容簡介 
一位茶人得知來訪茶會的朋友剛賞花歸來， 
由於不忍破壞朋友的美好感受， 
於是撤去茶室中的插花擺飾……


	一方茶室一碗茶，因為機緣不再，所以每一次都竭誠盡心。也因為用心， 
使得人與人間的情意，昇華成了美。茶道的規矩雖然繁複，但細思根源， 
都是源自於賓主間體貼細膩的情意。 
茶之所以能為道，正是由於茶道根源自情。


	從一場茶會開始，了解茶道的綿遠歷史與器具、禮儀知識，「由形入而至 
心」，感受茶道的文化內涵，從形式流儀，一步步接近茶道、深入茶道， 
走入茶道精神核心，真正走入茶道的世界。


	 
【 茶會參與要點 】 
人─茶席間的行止禮法 
物─茶道具的種類與使用 
事─茶會進行的流程步驟 
地─茶會場地的說明剖析 
 


	 
  
作者介紹 
作者簡介


	原宗啟 
　　裡千家準教授，本名「原 啟次郎」 
　　原前經營教育事務所代表 
　　經營教育諮詢顧問 
　　社團法人日本經營士會登錄認可之經營士（經營諮詢顧問） 
　　1931年出生於日本東京，東京大學法學部畢業後，任職於大成建設株式會社。曾任人事課長、各部會部長、及大成創造株式會社（大成建設集團）專務，之後在1993年創立原經營教育事務所。於社團法人中高年齡者雇用福祉協會擔任「人生計畫講座」主任講師，以及於社團法人日本經營協會擔任「管理階層指導者培養講座」講師；此外也擔任多場講座講師，如「適合各階層的實用性組織活性化講座」、「年金制度說明講座」、「實用的人事制度運用指導講座」、「茶道講座」等等，活躍於多樣而廣泛的領域當中。 
　　1977年拜入裡千家馬場宗幸老師門下學習茶道，並於1990年獲頒紋許與茶名。


	 
相關著作:《圖說茶道（修訂版）》


	譯者簡介


	蔡瑪莉 
蔡瑪莉 
台北人，輔仁大學日本語文學系畢業，任職於生物科技業的同時，亦從事音樂藝術類工作。長年參與台日藝文交流活動的規劃與翻譯，有幸在生活中結合藝文興趣及翻譯志業，並樂在其中。2006年至今擔任蔡瑞月國際舞蹈節特約譯者，譯有《日本神話圖解》（商周出版）、《圖說茶道》（易博士出版）、《營養使用手冊》（人類文化出版）、《好人緣教戰手冊》（楓葉社文化出版）等書。


	  
目錄 
第一章、茶道與企業經營 
－茶道是日本自古即有的CS文化 
．體貼入微是茶道的精髓 
．CS經營是什麼 
．CS的原點和「茶道」之心 
．關懷對方的心 
．臨場應對所給予的滿足感 
．CS的基礎就是關懷精神 
．改革意識型態的教育方針 
茶道知識　基本的做法1 
．接受邀請出席茶會時 
．茶道的用具物品 
．行禮的方式 
．走步、坐姿、起身的方式 
．享用點心的方式 
~ 茶道Q＆A 基礎中的基礎1 ~ 
第二章、茶道的歷史 
－戰國時代與茶道 
．戰國武將與茶道的關連 
．織田信長的茶道政治 
．豐臣秀吉與茶道 
．豐臣秀吉與千利休 
．千利休死亡的真相 
．千利休被冠戴的罪名 
．高風傲骨之人．千利休 
．千利休的繼承人．細川三齋 
．文武兼資的細川家 
．細川家的四則逸事 
．從「輪飲」的形式探見茶道精神 
茶道知識 基本的作法2 
．茶點與盛裝茶點的器皿 
．薄茶的品嚐方式 
．濃茶的品嚐方式 
．茶道具的鑑賞與問答 
．招呼致意的方式 
~ 茶道Q＆A 基礎中的基礎2 ~ 
第三章、茶道的流派 
－關於茶道的流派 
．三千家的成立 
．千利休去世後 
．宗旦……千利休茶道的集大成者 
．千家三流派的成立 
．其他的流派 
．江戶時代的茶道 
．柳營茶道 
．大名茶道（武家茶道） 
．三千家的流派 
．町人茶道與家元制度 
．明治以後 
茶道知識 道具類1 
．茶碗的種類 
．棗．茶入．茶杓 
．水指．建水 
．爐和風爐 
．香合和香 
~ 茶道Q＆A 基礎中的基礎3 ~ 
第四章、茶道的訓示 
－利休七則 
．一、沏茶要適口合宜 
．二、煮水時的添炭方式要適當 
．三、花飾要如原野中的花般自然 
．四、茶室要保持冬暖夏涼 
．五、要在預定時刻前提早準備 
．六、非雨天時仍要備好雨具（傘） 
．七、要體貼細察同席者的心情 
－從利休百首探見茶道之心 
－牽牛花茶會 
－清貧的茶人．□貫 
茶道知識 道具類2 
．掛物 
．竹製茶道具 
．花入 
．茶筅和柄杓 
．天目茶碗 
~ 茶道Q＆A 基礎中的基礎4 ~ 
第五章、茶道的感性 
－從茶道探見日本人的感性 
．在茶道中所探見的「感性」 
．捕捉「感性」的方法 
．在茶道中磨練出來的日本人的「感性」 
．伊達政宗的寓言 
－日本的做法與外國的做法 
茶道知識 在茶會上 
．大寄茶會 
．露地 
．蹲踞 
．□口 
．茶室中各席次的位置 
~ 茶道Q＆A 基礎中的基礎5 ~ 
第六章、茶道的稽古 
－從茶道中探見稽古與教育的意義 
．「稽古」所代表的意義 
．「興趣」與「靈活度」與「功夫的累積」 
．稽古為在自然中養成 
－稽古的心得 
．基礎的重要性 
茶道知識 在茶席上 
．初座和後座 
．主茶碗．替茶碗．數茶碗 
．炭的使用方式 
．筷子的使用方式 
．茶道與菸、酒 
~ 茶道Q＆A 基礎中的基礎6 ~ 
第七章、男性的茶道 
－「集熙會」之記 
．屬於男性集會的茶道大會 
．工作與茶道之間的關連性 
．真正享受茶道的方式 
－從懷石料理中探見的茶道精神 
．茶事當中的「懷石料理」 
茶道知識 在茶室裡 
．關於台子與棚 
．茶室與台目疊 
．關於水屋 
．野點與立禮之席 
．在茶室裡 
~ 茶道Q＆A 基礎中的基礎7 ~ 
第八章、茶道的十德 
－茶道的十德 
．從「行為科學」觀點所探見的動機 
．茶葉的傳入以及與僧院之間的關係 
．關於茶道十德 
．茶道與人生規劃 
－參加長江三峽觀光遊輪團的感想 
茶道知識 茶之心 
．點前的意義 
．名物．大名物 
．鑑賞茶道具的知識 
．名殘之月 
．茶道的遊戲 
~ 茶道Q＆A 基礎中的基礎8 ~ 
收回 
  
序 
歷久彌新的日本茶道精神　 
文◎楊錦昌（輔仁大學日文系教授）


	　　「日本茶道」是由日本品茗茶點所發展出來的飲茶文化，以道路之「道」為名，表示在品茗茶點時必須依循一定的形式與格律。然而，茶道並未因形式而限制了趣味性與重要性，反而因為這個固定形式與堅持，提升了其文化內涵與特色，並且在國際化的推波助瀾下，廣泛地流傳到世界各國。 
　　被西方譽為世界第一禪學大師的鈴木大拙先生（一八七○～一九六六）曾於《禪與日本文化》一書中，以〈禪與茶道〉一文為讀者點出「日本茶道」與禪的關係，同時也為「日本茶道」在日本文化中確立出無法動搖的地位。在台灣，這種來自日本的外來特殊文化，隨著日劇與電視媒體的傳播，進入我們的日常生活，甚至結合到我們的職場文化。近年來，大學日文系設置文化教室（茶室），導入「日本茶道」學習即是一個實例，而幼稚園、國高中、大學與企業將「日本茶道」帶入校園與企業的現象，也反映出「日本茶道」與我們日常生活的關連。如此風潮的形成，都是因為「日本茶道」不但能夠呈現日本思想文化與藝術哲學，同時也可以探索日本社會的人際關係根源。


	◎「和、敬、清、寂」的茶道境界 
　　根據陸羽《茶經》記載，中國早在唐朝即有飲茶習慣，而日本則於奈良時代（七一○～七九四年）才透過遣唐使與僧侶將中國飲茶習慣正式傳入。然而，平安時代（七九四～一一九二年）曾經因為遣唐使廢止而一度中斷，鎌倉時代（一一九二～一三三三年）則因日本臨濟宗開山祖師榮西（一一四一～一二一五年）從宋朝帶回茶葉與茶具後，再度開啟日本飲茶習慣，並於鎌倉幕府三代將軍源實朝（一一九二～一二一九年）將茶做為養生藥品飲用後，而逐漸流傳於武家世界。至於日本飲茶習慣正式保有一定形式及確立「茶道」精神，則在安土桃山時代（一五七三～一六○三年）的千利休（一五二二～一五九一年）出現之後。 
　　整體而言，千利休是將茶道實踐在政治與人際關係上的重要人物。他長久以來備受豐臣秀吉的賞識與重用，天正十三年（一五八五）獲得正親町天皇御賜「利休」名號，被視為「天下第一宗匠」，地位達到頂點，幾乎無人能比，但是最終因為觸怒豐臣秀吉而被迫切腹自殺。他是千家流茶道的開山祖師，號宗易、不審庵，畢生致力於茶道修行及新茶具開發，不但完成「草庵風」茶室，並且確立日本茶道精神。其中，「利休七則」為利休回答弟子問題的標準答案，反映出他個人的茶道心得，也呈現出「以和為貴」的日本文化特質；不但如此，這也和他提倡的「和、敬、清、寂」等禪語所表達的境界相同，主要是反映互相協調、彼此尊敬、身心清淨及持平之心的日本茶道精神。


	◎得以廣泛應用的「一期一會」精神 
　　而所謂日本的茶道精神即是「一期一會」的精神，重視人與人或人與物一生一次的唯一相遇及心靈溝通。主人用心、親切款待客人，自然活化彼此的心靈交流，達到賓主盡歡的目的，而客人也懷抱對人事物及自然的體貼與感恩之心，充實自我心靈。二十一世紀的現代，隨著網路化與全球化的衝擊，凡事急功近利、追求速戰速決，導致人與人之間，不但缺乏了一分用心、耐心與親切，同時也喪失了設身處地為人著想的體貼與感恩之心，因此人與人的心靈溝通較難達到平衡（和敬清寂）的境界。同樣地，在強調CS（顧客滿意度）的商場上，如果缺乏一份「利休七則」的體貼之心及「顧客至上」的經營概念，則必然會影響服務品質，間接損害到整體的企業與經營形象。 
　　日本茶道以「誠心誠意地點一碗茶，讓賓客能夠舒適愉悅地品嚐到美味的茶湯」做為基本，將「利休七則」的體貼之心與「和敬清寂」的境界直接表露，如本書作者所言，堪稱是日本自古以來的CS文化，歷久彌新，適用於現今日常生活與企業文化。


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	　　在台灣，我們不易親自體驗或修習日本茶道，但今日幸有《圖說茶道》出版，本書不但配合圖說，簡而易懂地提供讀者了解日本茶道的歷史、流派與感性，特別的是當中亦推本溯源以「男性的茶道」顛覆明治以來茶道專屬女性的觀念，內容並配合「利休七則」與「茶道十德」說明日本文化的精髓及「茶道與經營」的關係，讓讀者輕易擁有企業經營與對日貿易的利器。有興趣的讀者千萬不可錯過這本難得的好書。