芳香療法大百科 [世茂][派翠西亞戴維斯]

芳療專業人士最值得推崇的必讀參考書，芳療師書架上不可缺少的專業書之一，也是芳療著作經常引用文獻來源

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9789578799301

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世茂出版

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品牌：世茂出版
所属分类：精油芳療
商品编号：9789578799301

芳香療法大百科 
Aromatherapy: An A-Z：The Most Comprehensive Guide to Aromatherapy Ever Published


	詳細資料


	ISBN：9789578799301 
叢書系列：芳香療法系列 
規格：軟精裝 / 496頁 / 17.3 x 23.6 x 3.5 cm / 普通級 / 單色印刷 / 修訂版 
出版地：台灣 
作者： 派翠西亞．戴維斯  
譯者： 李靖芳 
出版社：世茂  
出版日期：2018/07/04 
語言：繁體中文 
定價：680元


	 
內容簡介


	◎展現芳香療法最具全面性的書籍之一。——《芳香療法國際月刊》 
◎本書所具有的地位，從國際銷量即可窺見，「芳香療法聖經」當之無愧。——《英國芳香療法季刊》 
◎派翠西亞．戴維斯，啟發了無數像我一樣的芳療初學者。——溫佑君


	芳療專業人士最值得推崇的必讀參考書， 
芳療師書架上不可缺少的專業書之一， 
也是芳療著作經常引用文獻來源， 
引領芳療師走向覺知力的生活方式。


	作者 派翠西亞．戴維斯（Patricia Davis）是： 
【國際芳香療法師聯盟IFA】發起人之一、 
世界最著名芳療學府【英國倫敦芳療學校LSA】創辦人、 
這是她的第一部著作。


	《芳香療法大百科》【全新修訂版】 
全書重新修訂， 
82種精油、400個芳療專有名詞、200種症狀與對治方式， 
增加精油植物插圖，方便辨識，字體增大。


	本書名詞分類查閱方便，依照原書英文字母排序， 
使讀者能依不同需求查詢。 
並首度加入芳香療法相關抽象或哲學意義主題， 
如「彩光」、「陰陽」、「占星學」、「瑜伽」等， 
不僅實用性高、趣味性強，亦是專業人員極佳的參考工具， 
因此發行以來持續暢銷三十萬冊。


	本書並非單純的字典式查詢，由於作者文采眼界不凡，可帶領讀者透過精油重新認識自已與周遭的世界。身為英國倫敦芳療學校LSA創辦人，教育了無數目前於芳療界服務的領導人物，包括台灣。


	書中大量運用豐富臨床經驗，介紹各種精油的用法，不僅增強讀者用油的信心，也拉近與陌生的藥草植物的距離，堪稱「人文芳香療法」代表作。


	派翠西亞曾說：「在芳香療法書籍中，可以看到某些精油對於症狀的解除，但我認為，芳療師充滿愛心的照顧，比精油功效更加重要。」唯有採取以人為本的態度，才不會淪於精油和效用的困擾，學習芳香療法也才能發揮最大的功效。


	本書在編排上，依照芳療專有名詞分為六大類，依序解說，並提出用油安全與精油心靈療效的建議，幫助讀者擴大知識廣度，強化認知深度。 
1.【精油、植物油、純露、浸泡油】詳述82種植物及使用方式。 
2.【疾病與症狀】老化皮膚、水泡、瘀青等200種症狀，如何選擇有效的精油。 
3.【精油相關名詞】凝香體、精質、光敏性等，芳療專有名詞解說。 
4.【化學成分及荷爾蒙】組織胺、酚類、萜烯類等，芳療生物化學解說。 
5.【精油運用法及其他療法】針灸療法、香水、獸醫用精油等生活中的運用。 
6.【其他】情緒、冥想、營養等芳香療法相關知識。


	 
  
作者介紹


	作者簡介


	派翠西亞．戴維斯 Patricia Davis


	【國際芳香療法師聯盟IFA】發起人之一暨榮譽會員 
世界最著名芳療學府【英國倫敦芳療學校LSA】創辦人


	譯者簡介


	李靖芳


	審訂者簡介


	溫佑君


	東吳大學社會系。英國肯特大學哲學研究所，英國倫敦芳香療法學校。翠柏園芳香療法研究中心負責人。1998年創立肯園，現為肯園負責人。


	莊醫旬


	aromaArt芳療整體藝術學院講師、英國芳療暨聯合療法協會註冊講師。從事芳療在臨終關懷的學習與運用有長達十年的經驗。於加拿大的身心整合診所從事芳療及針灸，並在尼加拉瓜安寧院(Hospice Niagara)及加拿大紅十字會擔任義工。 
  
  
目錄


	審訂者序 3 
作者序 9 
芳香療法導論 21 
  
第 1 章 精油、植物油、純露、浸泡油 33 
（按英文字母序排列） 
1-1 歐白芷（ Angelica ） 
1-2 洋茴香（ Aniseed ） 
1-3 山金車（ Arnica ） 
1-4 羅勒（ Basil ） 
1-5 安息香（ Benzoin ） 
1-6 佛手柑（ Bergamot ） 
1-7 樺木（ Birch ） 
1-8 樺木芽（ Birch Bud ） 
1-9 白千層（ Cajeput ） 
1-10 洋甘菊（ Camomiles ） 
1-11 豆蔻（ Cardamon / Cardamom ） 
1-12 胡蘿蔔（ Carrot ） 
1-13 雪松（ Cedarwood ） 
1-14 芹菜（ Celery ） 
1-15 肉桂（ Cinnamon ） 
1-16 香茅（ Citronella ） 
1-17 快樂鼠尾草（ Clary Sage ） 
1-18 丁香（ Clove ） 
1-19 聚合草（ COmfrey ） 
1-20 芫荽（ Coriander ） 
1-21 小茴香（ Cumin ） 
1-22 絲柏（ Cypress ） 
1-23 南非麻（ Devil’s Claw ） 
1-24 紫錐花（ Echinacea ） 
1-25 欖香脂（ Elemi ） 
1-26 尤加利（ Eucalyptus ） 
1-27 月見草油（ Evening Primrose Oil ） 
1-28 茴香（ Fennel ） 
1-29 乳香（ Frankincense ） 
1-30 白松香（ Galbanum ） 
1-31 大蒜（ Garlic ） 
1-32 天竺葵（ Geranium ） 
1-33 薑（ Ginger ） 
1-34 葡萄柚（ Grapefruit ） 
1-35 永久花（ Helichrysum ） 
1-36 芳樟（ Ho-Leaf / Ho-Wood ） 
1-37 牛膝草（ Hyssop ） 
1-38 土木香（ Inula ） 
1-39 茉莉（ Jasmine ） 
1-40 杜松（ Juniper ） 
1-41 醒目薰衣草（ Lavandin ） 
1-42 薰衣草（ Lavender ） 
1-43 頭狀薰衣草（ Lavender, Stoechas ） 
1-44 檸檬（ Lemon ） 
1-45 檸檬香茅（ Lemongrass ） 
1-46 山雞椒（ Litsea Cubeba / May Chang ） 
1-47 桔（ Mandarin ） 
1-48 松紅梅／麥蘆卡（ Manuka ） 
1-49 金盞菊（ Marigold ） 
1-50 馬鬱蘭（ Marjoram ） 
1-51 繡線菊（ Meadowsweet ） 
1-52 香蜂草（ Melissa ） 
1-53 金合歡（ Mimosa ） 
1-54 艾草（ Mugwort ） 
1-55 沒藥（ Myrrh ） 
1-56 香桃木（ Myrtle ） 
1-57 橙花（ Neroli ） 
1-58 綠花白千層（ Niaouli ） 
1-59 肉豆蔻（ Nutmeg ） 
1-60 橙（ Orange ） 
1-61 橙花純露（ Orange-FlowerWater ） 
1-62 野馬鬱蘭（ Oregano ） 
1-63 玫瑰草（ Palmarosa ） 
1-64 歐芹（ Parsley ） 
1-65 廣藿香（ Patchouli ） 
1-66 黑胡椒（ Pepper, Black ） 
1-67 薄荷（ Peppermint ） 
1-68 苦橙葉（ Petitgrain ） 
1-69 玉桂子（ Pimento ） 
1-70 松樹（ Pine ） 
1-71 羅文莎葉（ Ravensara ） 
1-72 玫瑰（ Rose ） 
1-73 玫瑰籽油（ Rosehip ） 
1-74 迷迭香（ Rosemary ） 
1-75 玫瑰純露（ Rose Water ） 
1-76 花梨木（ Rosewood ） 
1-77 鼠尾草（ Sage ） 
1-78 檀香（ Sandalwood ） 
1-79 穗花薰衣草（ Spike Lavender ） 
1-80 甘松（ Spikenard ） 
1-81 聖約翰草（ St. John’s Wort ） 
1-82 萬壽菊（ Tagetes ） 
1-83 側柏（ Thyja ） 
1-84 百里香（ Thyme ） 
1-85 茶樹（ Ti-Tree / Tea-Tree ） 
1-86 檸檬馬鞭草（ Verbena ） 
1-87 岩蘭草（ Vetivert ） 
1-88 紫羅蘭葉（ Violet Leaf ） 
1-89 依蘭（ Ylang-Ylang ） 
  
第 2 章 疾病與症狀 171 
（按英文字母序排列） 
2-1 膿瘡（ Abscesses ） 
2-2 痤瘡（ Acne 俗稱粉刺、面皰） 
2-3 成癮（ Addiction ） 
2-4 老化的皮膚（ Ageing Skin ） 
2-5 愛滋病（ A. I. D. S. ） 
2-6 酒精中毒（ Alcoholism ） 
2-7 過敏（ Allergy ） 
2-8 脫髮症（ Alopecia ） 
2-9 神經性厭食症（ Anorexia Nervosa ） 
2-10 焦慮（ Anxiety ） 
2-11 關節炎（ Arthritis ） 
2-12 氣喘（ Asthma ） 
2-13 香港腳（ Athlete’s Foot ） 
2-14 背痛（ Backache ） 
2-15 禿頭（ Baldness ） 
2-16 出血（ Bleeding ） 
2-17 水泡（ Blisters ） 
2-18 疔癤（ Boils ） 
2-19 支氣管炎（ Bronchitis ） 
2-20 瘀青（ Bruise ） 
2-21 貪食症（ Bulimia ） 
2-22 燒傷（ Burns ） 
2-23 癌症（ Cancer ） 
2-24 念珠菌（ Candida ） 
2-25 鼻喉黏膜炎（ Catarrh ） 
2-26 蜂窩組織炎（ Cellulitis / Cellulite ） 
2-27 水痘（ Chickenpox ） 
2-28 分娩（ Childbirth ） 
2-29 感冒（ Colds ） 
2-30 便秘（ Constipation ） 
2-31 接觸型傳染病（ Contagious Disease ） 
2-32 康復療養期（ Convalescence ） 
2-33 咳嗽（ Coughs ） 
2-34 皮膚裂傷（ Cracked Skin ） 
2-35 囊狀纖維化（ Cystic Fibrosis ） 
2-36 膀胱炎（ Cystitis ） 
2-37 缺水性皮膚（ Dehydrated Skin ） 
2-38 沮喪（ Depression ） 
2-39 皮膚炎（ Dermatitis ） 
2-40 腹瀉（ Diarrhoea ） 
2-41 乾性皮膚（ Dry Skin ） 
2-42 溼疹（ Eczema ） 
2-43 流行病（ Epidemics ） 
2-44 癲癇症（ Epilepsy ） 
2-45 眼睛疾病（ Eyes ） 
2-46 昏厥（ Fainting ） 
2-47 疲倦（ Fatigue ） 
2-48 足部（ Feet ） 
2-49 發燒（ Fever ） 
2-50 胃腸脹氣（ Flatulence ） 
2-51 性冷感症（ Frigidity ） 
2-52 膽結石（ Gallstones ） 
2-53 齒齦炎（ GIngivitis ） 
2-54 痛風（ Gout ） 
2-55 苦惱、悲傷（ Grief ） 
2-56 痔瘡（ Haemorrhoids ） 
2-57 頭髮（ Hair ） 
2-58 手（ Hands ） 
2-59 花粉熱（ Hay Fever ） 
2-60 頭痛（ Headaches ） 
2-61 心臟（ Heart ） 
2-62皰疹（ Herpes ） 
2-63 愛滋病毒（ H.I.V. 人類免疫不全症病毒） 
2-64 高血壓（ Hypertension / High Blood Pressure ） 
2-65 低血壓（ Hypotension / Low Blood Pressure ） 
2-66 歇斯底里症（ Hysteria ） 
2-67 免疫系統（ Immune System ） 
2-68 陽萎（ Impotence ） 
2-69 消化不良（ Indigestion ） 
2-70 傳染性疾病（ Infectious Illnesses ） 
2-71 發炎（ Inflammation ） 
2-72 流行性感冒（ Influenza ） 
2-73 受傷（ Injuries ） 
2-74 失眠（ Insomnia ） 
2-75 發癢（ Itching ） 
2-76 黃疸（ Jaundice ） 
2-77 嫉妒（ Jealousy ） 
2-78 腎臟（ Kidneys ） 
2-79 喉頭炎（ Laryngitis ） 
2-80 白帶（ Leucorrhoea ） 
2-81 蝨子（ Lice ） 
2-82 肝臟（ Liver ） 
2-83 失去食欲（ Loss of Appetite ） 
2-84 肺臟（ Lungs ） 
2-85 淋巴液／淋巴系統（ Lymph / Lymphatic System ） 
2-86 病毒感染後疲倦症（ M. E. ） 
2-87 麻疹（ Measles ） 
2-88 更年期（ Menopause ） 
2-89 月經（ Menstruation ） 
2-90 心理倦怠（ Mental Fatigue ） 
2-91 偏頭痛（ Migranine ） 
2-92 口腔潰瘍（ Mouth Ulcers ） 
2-93 肌肉（ Muscles ） 
2-94 腎臟炎（ Nephritis ） 
2-95 神經（ Nerv ） 
2-96 神經系統（ The Nervous System ） 
2-97 神經痛（ Neuralgia ） 
2-98 鼻子（ Nose ） 
2-99 流鼻血（ Nosebleeds ） 
2-100 肥胖（ Obesity ） 
2-101 水腫（ Oedema ） 
2-102 油性皮膚（ Oily Skin ） 
2-103 耳炎（ Otitis ） 
2-104 心悸（ Palpitaions ） 
2-105 瘟疫（ Plague ） 
2-106 肺炎（ Pneumonia ） 
2-107 懷孕（ Pregnancy ） 
2-108 經前症候群（ Pre-Menstrual Tension ） 
2-109 搔癢（ Pruritis ） 
2-110 牛皮癬（ Psoriasis ） 
2-111 心身症（ Psychosomatic Illness ） 
2-112 腎盂炎（ Pyelitis ） 
2-113 齒槽膿漏（ Pyorrhoea ） 
2-114 膿性扁桃腺炎（ Quinsy ） 
2-115 放射線（ Radiation ） 
2-116 回春（ Rejuvenation ） 
2-117 放鬆（ Relaxation ） 
2-118 反覆性拉傷（ Repetitive Strain Injury, R. S. I. ） 
2-119 呼吸系統（ Respiratory System ） 
2-120 風溼症（ Rheumatism ） 
2-121 金錢癬（ Ringworm ） 
2-122 疥癬（ Scabies ） 
2-123 猩紅熱（ Scarlet Fever ） 
2-124 坐骨神經痛（ Sciatica ） 
2-125 季節性情緒失調症（ Seasonal Affective Disorder, S. A. D. ） 
2-126 皮脂（ Sebum ） 
2-127 敏感性皮膚（ Sensitive Skin ） 
2-128 震驚、休克（ Shock ） 
2-129 鼻竇炎（ Sinusitis ） 
2-130 皮膚（ Skin ） 
2-131 喉嚨痛（ Sore Throat ） 
2-132 痙攣（ Spasm ） 
2-133 扭傷（ Sprains ） 
2-134 不孕症（ Sterility ） 
2-135 胃臟（ Stomach ） 
2-136 壓力（ Stress ） 
2-137 妊娠紋（ Stretchmark ） 
2-138 曬傷（ Sunburn ） 
2-139 心跳過快（ Tachycardia ） 
2-140 長牙（ Teething ） 
2-141 腱鞘炎（ Tenosynovitis ） 
2-142 微血管擴張（ Thread Veins ） 
2-143 鵝口瘡（ Thrush ） 
2-144 扁桃腺炎（ Tonsillitis ） 
2-145 牙痛（ Toothache ） 
2-146 尿道炎（ Urethritis ） 
2-147 尿酸（ Uric Acid ） 
2-148 泌尿管（ Urinary Tract ） 
2-149 蕁麻疹（ Urticaria ） 
2-150 陰道炎（ Vaginitis ） 
2-151 靜脈曲張（ Varicose Veins ） 
2-152 腳底肉疣（ Verrucas ） 
2-153 病毒感染（ Viral Infections ） 
2-154 嘔吐（ Vomiting ） 
2-155 疣（ Warts ） 
2-156 趾頭疽（ Whitlow ） 
2-157 百日咳（ Whooping Cough ） 
2-158 傷口（ Wounds ） 
2-159 皺紋（ Wrinkles ） 
2-160 乾皮病（ Xeroderma ） 
2-161 帶狀疱疹（ Zona ） 
  
第 3 章 精油相關名詞 349 
（按英文字母序排列） 
3-1 原精（ Absolute ） 
3-2 薰燈（ Burner ） 
3-3 基礎油（ Carrier Oil ） 
3-4 化學類型（ Chemotype ） 
3-5 凝香體（ Concrete ） 
3-6 香豆素（ Coumarins ） 
3-7 稀釋（ Dilutions ） 
3-8 蒸餾（ Distillation ） 
3-9 脂吸法（ Enfleurage ） 
3-10 精質（ Essences ） 
3-11 精油（ Essential Oils ） 
3-12 壓榨法（ Expression ） 
3-13 萃取法（ Extraction ） 
3-14 危險精油（ Hazardous Oils ） 
3-15 純露（ Hydrolat / Hydrosol ） 
3-16 浸泡油（ Infused Oils ） 
3-17 浸軟（ Maceration ） 
3-18 人工合成的自然油（ Nature- Identical Oil ） 
3-19 濾蒸（ Percolation ） 
3-20 光敏性（ Photosensitisation ） 
3-21 品質（ Quality ） 
3-22 用量（ Quantities ） 
3-23 鎮定精油（ Sedative Oils ） 
3-24 刺激皮膚（ Skin Irritation ） 
3-25 皮膚敏感（ Skin Sensitisation ） 
3-26 合成油（ Synthetic Oils ） 
3-27 毒性（ Toxicity ） 
3-28 揮發性（ Volatility ） 
  
第 4 章 化學成分及荷爾蒙 377 
（按英文字母序排列） 
4-1 酸（ Acid ） 
4-2 醇類（ Alcohols ） 
4-3 醛類（ Aldehydes ） 
4-4 酯類（ Esters ） 
4-5  r -亞麻油酸（ Gamma Linoleic Acid ） 
4-6 組織胺（ Histamine ） 
4-7 荷爾蒙（ Hormones ） 
4-8 酮類（ Ketone ） 
4-9 單萜烯類（ Monoterpenes ） 
4-10 動情激素（ Oestrogens ） 
4-11 酚類（ Phenols ） 
4-12 苯甲醚（ Phenyl Methyl Ethers ） 
4-13 倍半萜烯類（ Sesquiterpenes ） 
4-14萜烯類（ Terpenes ） 
4-15 鋅（ Zinc ） 
  
第 5 章 精油運用法及其他療法 389 
（按英文字母序排列） 
5-1 針灸療法（ Acupuncture ） 
5-2 對抗療法（ Allopathy ） 
5-3 抗生素（ Antibiotics ） 
5-4 抗憂鬱劑（ Antidepressants ） 
5-5 解毒劑（ Antidote ） 
5-6 催情劑（ Aphrodisiacs ） 
5-7 阿育吠陀（ Ayurvedic Medicine ） 
5-8 巴赫花精療法（ ach Flower Remedies ） 
5-9 抑菌劑（ Bacteriostatics ） 
5-10 泡澡（ Baths ） 
5-11 兒童與芳香療法（ Children and Aromatherapy ） 
5-12 貼敷（ COmpress ） 
5-13 乳霜（ Creams ） 
5-14 除臭劑（ Deodorants ） 
5-15 殺菌劑（ Disinfectants ） 
5-16 分散劑（ Dispersants ） 
5-17 利尿劑（ Diuretics ） 
5-18 灌洗（ douches ） 
5-19 古龍水（ Eau de Cologne ） 
5-20 足浴（ Footbaths ） 
5-21 藥草醫學（ Herbal Medicine ） 
5-22 整體醫學（ Holistic Medicine ） 
5-23 順勢療法（ Homoeopathy ） 
5-24 蜂蜜（ Honey ） 
5-25 吸入法（ Inhalations ） 
5-26 內服精油（ Internal Medication ） 
5-27 乳液（ Lotions ） 
5-28 按摩（ Massage ） 
5-29 自然療法（ Naturopathy ） 
5-30 整骨療法（ Osteopathy ） 
5-31 香水（ Perfume ） 
5-32 植物激素（ Phytohormone ） 
5-33 植物療法（ Phytotherapy ） 
5-34 反射療法（ Reflexology ） 
5-35 指壓（ Shiatsu ） 
5-36 護膚（ SKincare ） 
5-37 噴灑（ Sprays ） 
5-38 振奮劑（ Stimulants ） 
5-39 調節體溫（ Temperature ） 
5-40 補藥、強壯劑（ Tonic ） 
5-41 鎮定劑（ Tranquillisers ） 
5-42 獸醫用精油（ Veterinary Uses ） 
5-43 區域治療（ Zone Therapy ） 
  
第 6 章 相關名詞解釋 437 
（按英文字母序排列） 
6-1 摻混劣品（ Adulteration ） 
6-2 噴霧產生器（ Aerosol Generators ） 
6-3 噴霧器（ Air spray ） 
6-4 酒精（ Alcohol ） 
6-5 食欲（ Appetite ） 
6-6 占星學（ Astrology ） 
6-7 彩光（ Aura ） 
6-8 阿比西納（ Avicenna ） 
6-9 嬰兒（ Babies ） 
6-10 愛德華??巴赫醫師（ Dr.Edward Bach ） 
6-11 尼可拉斯??卡爾培波（ Culpeper, Nicholas ） 
6-12 蜜蠟（ Beeswax ） 
6-13 血壓（ Blood Pressure ） 
6-14 哺乳（ Breast feeding ） 
6-15 循環（ Circulation ） 
6-16 占卜（ Dowsing ） 
6-17 蓋林（ Galen ） 
6-18 約翰??吉拉德（ John Gerard ） 
6-19 人蔘（ Ginseng ） 
6-20 藥草茶（ Herb Teas ） 
6-21 希波克拉底（ Hippocrates ） 
6-22 匈牙利水（ Hungary Water ） 
6-23 角質素（ Keratin ） 
6-24 佩??漢力克??林（ Per Henrick,Ling ） 
6-25 冥想（ Meditation ） 
6-26 記憶（ Memory ） 
6-27 牛奶（ Milk ） 
6-28 心智（ The Mind ） 
6-29 情緒（ Moods ） 
6-30 營養（ Nutrition ） 
6-31 嗅覺（ Smell, Sense of ） 
6-32 伏特加酒（ Vodka ） 
6-33  X 光（ X-rays ） 
6-34 陰／陽（ Yin / Yang ） 
6-35 瑜伽（ Yoga ） 
6-36 優格（ Yoghurt ） 
  
附錄 483 
▲附錄 A 危險的精油 
▲附錄 B 精油的主要特性 
▲附錄 C 藥方和調製法 
  
看更多 
  
序


	作者序


	實在令我感到驚訝，轉瞬間距離這本書首次問世的時間已經十年（距離我完稿的時間，已有十一年），部分書中的資訊，已經和現在的知識產生某些差距；因此，我非常高興有這個機會能重新修訂本書，修改不符合現狀的部分，同時回應讀者的意見。


	現在和以前最大的差異在於：芳療師可以運用的精油種類，比以前多了很多，一般人也比較容易買到有機栽培技術下生產的精油。相反的，市面上出現了許多劣質的精油，誇大扭曲精油療效的廣告也很常見，我們必須非常謹慎小心，才不會落入商人的陷阱。


	有越來越多的人發現芳香療法的優點，並且利用芳香療法來維持身心的健康。隨著許多現代新疾病的出現，醫學界一直在發展新的治療法，在傳統的藥物治療之外，再添加芳香療法的治病方式，也已經成為醫療新趨勢。芳香療法的廣泛流行，為很多人帶來好處，但也產生某些危險，因為許多未經 
 
訓練的人是完全盲目地亂用精油。安全，一向是我最關心的問題，因此我希望這本全新增訂版，可以提供一些資訊，協業治療師和一般讀者安全地使用精油。


	在這段時間中，很多事情都有了變化，我也很高興再次有這樣的機會，能夠對本書的內容做一些增加及修改，主要的修改在一九九五年出版的擴充版時便已完成，但我仍非常高興有這樣的機會來增加一、兩種精油的解脫，以及修改一些隱含在其中的錯誤（我認錯），並且做一些修改。


	此外，更讓我感到興奮的，是看到這本書改版後精美的新封面，以及在新版中增加的插圖，而這些圖示都有助於提供讀者更多的資訊。


	 
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內容連載


	第 1 章 精油、植物油、純露、浸泡油 
  
1-1 歐白芷 Angelica 
  
Angelica archangelica / A. officinalis 
  
歐白芷是典型的繖形科植物，一般都有六英呎以上的高度，花季來臨時，在植株頂端開著微微綠白色的繖形花。 
  
整株植物都有濃烈的香氣，花的部分則有蜂蜜般的味道。


	它的原產地是北歐，其他的歐陸地區，則採用人工培育法栽植。 
  
歐白芷的根或種子，都可以蒸餾方式提煉出精油。 
  
剛萃取出的精油，是無色透明的，慢慢才會變成黃棕色。 
  
歐白芷油的香氣很濃，也很好聞，因此有許多甜性烈酒和開胃酒，包括著名的夏特勒和伯內丁甜酒等等，都用歐白芷調味。 
  
歐白芷精油的主要成分是水茴香烯，占了精油整體 70% 的比例；另外還有歐白芷素、佛手柑烯以及其他的酸類等等。 
  
從根部和種子所提煉的精油，在成分比例上有些許差異。 
  
自古以來，人們就知道歐白芷具有醫療功效，由於它的神奇療效，人們還給它一個「聖靈根」的封號。 
  
從巴拉賽爾士到吉拉德，每個醫師都認為歐白芷可以避免人們罹患瘟疫。 
  
事實上，是因為歐白芷具有增強免疫系統的功能，所以可用它來對抗各類的傳染病。 
  
以往會讓療養中的病人、貧血的患者或虛弱的病人服用歐白芷來補充精神和體力，因此我認為，在中世紀的英國，歐白芷是一種名貴的藥材。 
  
歐白芷是消化系統的最佳滋補；我們從甜烈酒中添加了歐白芷來增進人們飲用甜酒時的入口性就可以看得出來，同時它還可以刺激食欲，費比斯．巴度在《芳香療法的醫學用途》一書中便提到，歐白芷可以治療厭食症。此外，歐白芷還特別適用於治療由壓力所引起的消化問題。 
  
從普通的感冒到支氣管炎等各種呼吸道的感染，甚至令人不耐煩的乾咳，歐白芷都可以治療。它還有潤滑皮膚的功用，因此有許多市面上的護膚用品，都添加了歐白芷。 
  
歐白芷還有解毒和利尿的重要功能。 
  
它可以促進淋巴排毒和所有的排泄器官（肝臟、腎臟、皮膚）排除廢物，因此它非常適合風溼病、關節炎、體液滯留以及蜂窩組織炎的患者用來塗搽和按摩。 
  
它的氣味很好，若使用其他味道不大好的精油時，可以搭配一些歐白芷油來改善氣味。 
  
歐白芷的種類很多，全球至少有三十種以上，光是在中國至少就有十種，每種都有不同的醫療功能，其中以一種名叫「當歸」的白芷，用來替代治療更年期毛病時所使用的人工荷爾蒙，尤其受到西方世界的歡迎。