賴向榮《跟著無國界醫師走進世界廚房：從蒙古到非洲、義大利到台灣，１７國的舌尖美味，世界友誼，愛的醫行路》木果文創

煮飯的人，想讓吃飯的人快樂　　醫療的人，想讓病痛的人好轉　　兩種角色，都有愛，都精采！

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所属分类：饮食文化/札记
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<ul style="margin: 0.0px;padding: 0.0px;color: #232323;font-family: arial helvetica sans-serif pmingliu;font-size: 13.0px;font-style: normal;font-variant: normal;font-weight: normal;letter-spacing: normal;line-height: 23.4px;text-align: start;text-indent: 0.0px;text-transform: none;white-space: normal;widows: 1;word-spacing: 0.0px;background-color: #ffffff;"> <li style="margin: 0.0px;padding: 0.0px;list-style: none;"> <div class="mod type02_p002 clearfix" style="margin: 0.0px 0.0px 10.0px;padding: 0.0px;display: block;color: #333333;line-height: 1.38;font-family: arial helvetica sans-serif pmingliu;font-size: 13.0px;font-style: normal;font-variant: normal;font-weight: normal;letter-spacing: normal;text-align: start;text-indent: 0.0px;text-transform: none;white-space: normal;widows: 1;word-spacing: 0.0px;background-color: #ffffff;"> <h1 style="margin: 0.0px;padding: 0.0px;font-size: 17.004px;font-weight: bold;">跟著無國界醫師走進世界廚房：從蒙古到非洲、義大利到台灣，１７國的舌尖美味，世界友誼，愛的醫行路</h1> <h2 style="margin: 0.0px;padding: 0.0px;font-size: 13.0px;font-weight: normal;"></h2> </div> <div class="type02_p003 clearfix" style="margin: 0.0px;padding: 0.0px;display: block;line-height: 1.7;position: ;color: #666666;font-family: arial helvetica sans-serif pmingliu;font-size: 13.0px;font-style: normal;font-variant: normal;font-weight: normal;letter-spacing: normal;text-align: start;text-indent: 0.0px;text-transform: none;white-space: normal;widows: 1;word-spacing: 0.0px;background-color: #ffffff;"> <ul style="margin: 0.0px;padding: 0.0px;"> <li style="margin: 0.0px 0.0px 3.0px;padding: 0.0px;list-style: none;position: ;line-height: 22.0px;">作者： 賴向榮</li> <li style="margin: 0.0px 0.0px 3.0px;padding: 0.0px;list-style: none;position: ;line-height: 22.0px;">繪者： 林亭吟</li> <li style="margin: 0.0px 0.0px 3.0px;padding: 0.0px;list-style: none;position: ;line-height: 22.0px;">出版社：木果文創有限公司</li> <li style="margin: 0.0px 0.0px 3.0px;padding: 0.0px;list-style: none;position: ;line-height: 22.0px;">出版日期：2018/10/03</li> <li style="margin: 0.0px 0.0px 3.0px;padding: 0.0px;list-style: none;position: ;line-height: 22.0px;">語言：繁體中文</li> 
</ul>
 </div> ISBN：9789869691703</li> <li style="margin: 0.0px;padding: 0.0px;list-style: none;">叢書系列：Eating_尋味</li> <li style="margin: 0.0px;padding: 0.0px;list-style: none;">規格：平裝 / 240頁 / 16.7 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版</li> <li style="margin: 0.0px;padding: 0.0px;list-style: none;">出版地：台灣</li>
</ul>
<div class="mod_b type02_m057 clearfix" style="margin: 0.0px 0.0px 35.0px;padding: 0.0px;display: block;line-height: 1.8em;color: #232323;font-family: arial helvetica sans-serif pmingliu;font-size: 13.0px;font-style: normal;font-variant: normal;font-weight: normal;letter-spacing: normal;text-align: start;text-indent: 0.0px;text-transform: none;white-space: normal;widows: 1;word-spacing: 0.0px;background-color: #ffffff;"><h3 style="margin: 0.0px 0.0px 10.0px;padding: 0.0px;font-size: 15.08px;font-weight: bold;text-align: left;color: #f28900;line-height: 1.5;border-bottom-width: 1.0px;border-bottom-style: dotted;border-bottom-color: #d8d8d8;">內容簡介</h3><div class="bd" style="margin: 0.0px;padding: 0.0px 5.0px;overflow: hidden;position: ;"><div class="content" style="margin: 0.0px;padding: 0.0px;min-height: 300.0px;text-align: justify;height: auto;">　　煮飯的人，想讓吃飯的人快樂 　　醫療的人，想讓病痛的人好轉 　　兩種角色，都有愛，都精采！ 　　世界有無數個大廚房，總能給予他十足的犒賞 　　滿足四方學藝、煮食的熱情 　　回台辦起一場場餐會，以「食」讓家人朋友快樂 　　無國界醫師，愛雙重； 　　一次又一次──行腳，向遠方……               　　「懷著以食會友，樂於分享的心情，寫下這本書，分享給有緣看到的人！」 　　在一次菲律賓餐會上，志工群被安排在一場盛宴之後──杯盤狼藉，才開始吃剩食當晚餐；受到此一場景的震撼，他的人生從此轉折，服務無國界時毅然自掏腰包。神經內科賴醫師也因為「做的事情很特別」，連續獲得2009年世界學會頒發「世界癲癇大使」、2015年世界唯一的「社會成就奬」。 　　主業是廚師，醫生是副業！？   　　 　　然而，他卻謙笑自己：主業是廚師，醫生是副業！這～從他娓娓道來就是世界庶民美食經、令人垂涎三尺的廚藝真功夫，你真要相信他戴上廚師帽，廚神上身的模樣；而17國的在地采風和飲食踏查，如若沒有數十年的歷練及體會，和各種人、各個地方結緣，寫人物、寫風土、賞評料理，自然是不會這般平實、專業，流露溫暖與自在。 　　這些從事無國界服務得來的份外犒賞，俱是美好；然而，卻也仍掩不住他長藏的心願──告訴社會大眾：癲癇並不可怕。可以說，這是一本包藏居心──「愛」的美食書，昭然若揭他史懷哲般的大愛（主業仍是醫生啊～）；只不過，廚藝實在太精采了，讓每一位嘗過他料理的人，無不點頭如搗蒜：「是廚師無誤（前世，前世……）」，紛紛讚稱一聲：「賴神」！ 　　賴神上菜，世界美食、文化都是好滋味！ 　　醫行四方，舌尖上的美味就在落腳之處！賴神跟著熱血的大學生坐上弋壁火車尋找癲癇病患，一路體會牧羊、逐水草而居的草原豪氣與酒氣；他還告訴你，非洲菜裡有香料的緣由，竟是殖民史斑斑；喜歡騎單車，索性參加環法阿爾卑斯山段賽事，花了大把力氣蹬上山，也為心中的米其林餐廳，向大師學藝；在醫緣上海和藏區時，更把握機會帶回川菜麻辣嗆！印度有個逾150年的送便當歷史叫dabawala，每天有5、6千人運送便當20到25萬份──是一趟送愛的旅程；義大利山城，古味、香味四溢，小餐廳位置雖不多，做菜一點都不馬乎，每道菜也都點綴了從山林採摘的小野花…… 　　連結記憶，辦桌～「以食會友」是最好的分享！ 　　總集130幾道料理，多為賴神從世界友人學來、回台重做一遍的，除了有著情感連結，他更希望傳達一份人與人之間的互動和分享，進而是關懷；辦桌盛宴這幾年於焉熱鬧展開，親友們總是歡喜於他分享談食的人生之樂。像是有為了一圓在巴黎學做菜的夢，而有法國宴；想念在伊拉克的友人，「好嗎」！？就在聯軍開始反攻ISIS摩蘇爾期間辦了場「烽火伊拉克」；「八方會」則有十年了，每月一會，大夥兒像家人般凝聚濃濃的友誼…… 　　賴神上菜，常有巧思用心，創意十足，像是把伊拉克國旗插在一片焦土之中，薑絲大腸用西菜呈現，或改以台灣食材試做變身美味……這些進廚房做料理的動力，全來自「以食會友」的一本初衷；他深深相信，這是人與人之間最能傳達彼此的愛與幸福感的──至極滋味！ 本書特色 　　1.從醫者的角度看天下，也以廚神的舌尖談美食，文如其人般，傳達溫潤寬厚的人生觀察，是一本道地談美食、食譜的書，卻也充滿風土采風、世界見聞。 　　2.在地景色與食譜，圖文並茂；尤其九場盛宴，每一道都是精心規劃，讀者可以依樣畫葫蘆，辦出一場場專業級的餐會。 熱情推薦 　　吳念真／名作家、導演 　　胡天蘭／知名作家、飲食文化工作者 　　番紅花／作家 　　楊馥如／旅義飲食作家 　　葉怡蘭／飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 　　瑪法達／「台灣食育協會」食育大使、星象專家 　　蔡倩玟／高雄餐旅大學食創所副教授、「食藝」作者、「料理台灣」專欄作家 　　蔡惠民／裸食系列食書作家 　　謝秀芬／珠寶設計師 　　韓良憶／飲食旅遊＆生活風尚作家、FM91.3「良憶的人文食堂」主持人   　　蘭萱／中廣「蘭萱節目」主持人 　　（以上依姓名筆畫排序）</div></div></div><div class="mod_b type02_m057 clearfix" style="margin: 0.0px 0.0px 35.0px;padding: 0.0px;display: block;line-height: 1.8em;color: #232323;font-family: arial helvetica sans-serif pmingliu;font-size: 13.0px;font-style: normal;font-variant: normal;font-weight: normal;letter-spacing: normal;text-align: start;text-indent: 0.0px;text-transform: none;white-space: normal;widows: 1;word-spacing: 0.0px;background-color: #ffffff;"><h3 style="margin: 0.0px 0.0px 10.0px;padding: 0.0px;font-size: 15.08px;font-weight: bold;text-align: left;color: #f28900;line-height: 1.5;border-bottom-width: 1.0px;border-bottom-style: dotted;border-bottom-color: #d8d8d8;">作者介紹</h3><div class="bd" style="margin: 0.0px;padding: 0.0px 5.0px;overflow: hidden;position: ;"><div class="content" style="margin: 0.0px;padding: 0.0px;min-height: 300.0px;text-align: justify;height: auto;">作者簡介 賴向榮 　　煮飯的人，想讓吃飯的人快樂： 　　醫療的人，想讓病痛的人好轉。 　　多年來，行遍四方，致力治癇， 　　雖然在2009年獲得世界癲癇大使， 　　更在2015年獲頒世界唯一的世界社會成就奬； 　　但更重要的是在這個過程中， 　　認識了世界各地的朋友， 　　更從世界朋友的分享中學習了平民的食物。 　　懷著以食會友，樂於分享的心情， 　　在平日以「食」讓家人朋友快樂， 　　也以這本書分享給有緣看到的人！ 　　獲獎： 　　2009年世界學會頒發「世界癲癇大使」 　　2015年世界學會頒發「社會成就奬」（每兩年從全世界遴選出一位） 　　現任： 　　高雄長庚醫院神經內科主治醫師 　　曾任： 　　髙雄長庚醫院癲癇科主任 　　髙雄長庚醫院神經科主任 　　髙雄超越巓峰關懷協會理事長 　　世界癲癎局副會長 繪者簡介 林亭吟 　　我，長庚小護士，林阿丸，丸仔 　　當料理魂上身，是阿丸師 　　當咖啡魂上身，是丸咖 　　當麵糰魂上身，是丸胖 　　當畫筆一上手，看到什麼畫什麼， 　　就這麼……繪出了丸圖； 　　丸領域裡的每個小作品， 　　都是我自己引以為傲的傑作！ 　　我，是林亭吟。</div></div></div><div class="mod_b type02_m057 clearfix" style="margin: 0.0px 0.0px 35.0px;padding: 0.0px;display: block;line-height: 1.8em;color: #232323;font-family: arial helvetica sans-serif pmingliu;font-size: 13.0px;font-style: normal;font-variant: normal;font-weight: normal;letter-spacing: normal;text-align: start;text-indent: 0.0px;text-transform: none;white-space: normal;widows: 1;word-spacing: 0.0px;background-color: #ffffff;"><h3 style="margin: 0.0px 0.0px 10.0px;padding: 0.0px;font-size: 15.08px;font-weight: bold;text-align: left;color: #f28900;line-height: 1.5;border-bottom-width: 1.0px;border-bottom-style: dotted;border-bottom-color: #d8d8d8;">目錄</h3><div class="bd" style="margin: 0.0px;padding: 0.0px 5.0px;overflow: hidden;position: ;"><div class="content" style="margin: 0.0px;padding: 0.0px;min-height: 300.0px;text-align: justify;">推薦序一   吳念真／名作家、導演 推薦序二   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