吳育娟《鬆軟餡多！手撕方造型麵包》和平國際

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和平國際出版社

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商品详情

品牌：和平國際出版社
所属分类：未分類
商品编号：9789863711209

<div class="mod type02_p002 clearfix" style="FONT-SIZE: 13px; FONT-FAMILY: arial   helvetica   sans-serif   pmingliu; COLOR: #333333; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 10px; LINE-HEIGHT: 1.38; PADDING-RIGHT: 0px">
<h1 style="MARGIN-BOTTOM: 0px; FONT-SIZE: 17px; MARGIN-TOP: 0px"><span style="FONT-SIZE: 24px"></span> </h1>
<h1 style="MARGIN-BOTTOM: 0px; FONT-SIZE: 17px; MARGIN-TOP: 0px"><span style="FONT-SIZE: 24px">鬆軟餡多！手撕方造型麵包：香草奶油小象、南瓜小雞、可可菠蘿小熊、杏仁小刺蝟、抹茶青蛙及兔子手撕米麵包等36種造型，一人撕一塊，歡樂手撕派對開始啦！</span></h1>
<h2 style="MARGIN-BOTTOM: 0px; FONT-SIZE: 13px; FONT-WEIGHT: normal; MARGIN-TOP: 0px"><span style="FONT-SIZE: 18px"><a style="OUTLINE-WIDTH: medium; OUTLINE-STYLE: none; OUTLINE-COLOR: invert"></a></span></h2></div>
<div class="type02_p003 clearfix" style="FONT-SIZE: 13px; FONT-FAMILY: arial   helvetica   sans-serif   pmingliu; POSITION: ; COLOR: #666666; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; LINE-HEIGHT: 1.7; PADDING-RIGHT: 0px">
<ul style="MARGIN-BOTTOM: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN-TOP: 0px; MARGIN-RIGHT: 0px">
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px"><span style="FONT-SIZE: 18px">作者： <a style="COLOR: #333333; OUTLINE-WIDTH: medium; OUTLINE-STYLE: none; OUTLINE-COLOR: invert">吳育娟（Candy</a>）</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px"><span style="FONT-SIZE: 18px">出版社：<a style="COLOR: #333333; OUTLINE-WIDTH: medium; OUTLINE-STYLE: none; OUTLINE-COLOR: invert"><span>和平國際</span></a></span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px"><span style="FONT-SIZE: 18px">出版日期：2018/02/01</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px"><span style="FONT-SIZE: 18px">語言：繁體中文</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none"><span style="FONT-SIZE: 18px">ISBN：9789863711209</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none"><span style="FONT-SIZE: 18px">叢書系列：<a style="COLOR: #333333; OUTLINE-WIDTH: medium; OUTLINE-STYLE: none; OUTLINE-COLOR: invert">賞味世界</a></span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none"><span style="FONT-SIZE: 18px">規格：盒裝 / 108頁 / 22.7 x 22.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none"><span style="FONT-SIZE: 18px">出版地：台灣<span style="LINE-HEIGHT: 1.7"> </span></span> 
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<div class="mod_b type02_m057 clearfix" style="COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 35px; LINE-HEIGHT: 1.8em; PADDING-RIGHT: 0px">
<h3 style="MARGIN-BOTTOM: 10px; FONT-SIZE: 15px; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; COLOR: #f28900; MARGIN-TOP: 0px; LINE-HEIGHT: 1.5"><span style="FONT-SIZE: 18px">內容簡介</span></h3>
<div class="bd" style="OVERFLOW: hidden; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 5px">
<div class="content" style="HEIGHT: auto; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; PADDING-RIGHT: 0px">
<div style="PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 18px"><strong>跟著專業烘焙老師一起動手做<br>只要掌握基本麵團作法、分割及染色<br>各種可愛到讓人心跳漏一拍<br>做起來好簡單的手撕造型麵包出爐啦！</strong></span></div><span style="FONT-SIZE: 18px"><br><strong>◎覺得烘焙看起來很複雜很難嗎？那手撕麵包絕對是入門首選！</strong><br>　　→很多人總想要自己動手做麵包，但不知道從哪裡下手，<br>　　不須猶豫，就從手撕麵包開始吧！材料好取得、作法更是容易到讓人落淚，<br>　　只要把材料揉成團→等待發酵→分切→靜置一下→揉一揉→等待發酵，<br>　　放入烤箱，聽到叮一聲就完成啦！<br>　　完全不需要什麼烘焙技術，只要會揉麵團和等待，你就成功了！<br><br><strong>　　◎學會了基本手撕麵包作法，造型麵包只是手到擒來之事！</strong><br>　　→有了基底麵團，造型麵包又有何難？<br>　　雖然這麼說，其實還是有很多造型非常困難不好塑形、容易烤歪，<br>　　但是，重點就在這個但是！有鑑於不是每個人都能瞬間上手，<br>　　所以這本食譜經由Candy老師的精心設計，<br>　　每道食譜的塑形一點都不刁難人，還能可愛到讓人尖叫！<br><br><strong>　　◎顏色這麼繽紛，難道是使用色素？NONONO，敝公司可是追求好吃、好看、好健康耶！</strong><br>　　→現在的科技如此發達，繽紛當然已經不等於色素，<br>　　本書食譜所有的顏色皆來自天然食物萃取的色粉和食材的果汁、果泥，<br>　　顯色效果雖然沒有色素來得那麼好，<br>　　但少了化學色調、增加了淡淡暖暖的溫暖色澤，<br>　　看起來不僅可愛度不減，還讓人不禁食指大動呢！<br><br><br><strong>本書特色<br><br>　　．全書共收錄36個造型手撕麵包食譜，即使天天做做一個月也不會重複！</strong><br><br>　　嗯？你說108頁好像有點薄？事情可沒你想的那麼簡單，這本食譜可是收錄了經由作者絞盡腦汁、費盡心思、想盡辦法使之簡易好操作又不失可愛的36道食譜，還有詳細解說製作手撕麵包的基礎等內容，紮實程度可是超過你的想像呢！<br><br><strong>　　．全書穿插多張彩圖和詳細步驟圖，一看就懂，零基礎跟著操作也沒問題！</strong><br><br>　　針對基本麵團作法、分割、染色以及光看文字不太好理解的造型，貼心附上詳細解說步驟圖，讓讀者快速打下基礎，順利做出各種可愛迷人的造型手撕麵包！</span></div></div></div>
<div class="mod_b type02_m057 clearfix" style="COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 35px; LINE-HEIGHT: 1.8em; PADDING-RIGHT: 0px">
<h3 style="MARGIN-BOTTOM: 10px; FONT-SIZE: 15px; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; COLOR: #f28900; MARGIN-TOP: 0px; LINE-HEIGHT: 1.5"><span style="FONT-SIZE: 18px">作者介紹</span></h3>
<div class="bd" style="OVERFLOW: hidden; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 5px">
<div class="content" style="HEIGHT: auto; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 18px"><strong>作者簡介<br><br>吳育娟（Candy）</strong><br><br>　　經歷<br>　　手繹生活創作空間專任麵包／料理廚藝研發&授課老師<br>　　Panasonic烘焙料理教室 專任老師<br>　　香港商雅虎資訊（股）公司 年度烘焙活動包班老師<br>　　日本Home made烘焙學校烘焙研修班結業<br>　　時代基金會專案 烘焙／料理包班老師<br><br>　　擅長將麵團變化出多元風貌，從繁瑣的配色捏塑，到造型麵包所需要的大小麵團一克不差的連結發酵，烘烤出一個個維妙維肖的造型麵包，讓人難以相信眼前療癒人心的卡通人物或可愛動物麵包，真的是用麵粉做出來的！也擅長製作各類實用手作麵包，如吐司、餐包及貝果都是受學員喜愛的點名之作。期望可以藉由這本書帶領讀者一同體會造型手撕麵包的可愛與美好！</span></div></div></div>
<div class="mod_b type02_m057 clearfix" style="COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 35px; LINE-HEIGHT: 1.8em; PADDING-RIGHT: 0px">
<h3 style="MARGIN-BOTTOM: 10px; FONT-SIZE: 15px; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; COLOR: #f28900; MARGIN-TOP: 0px; LINE-HEIGHT: 1.5"><span style="FONT-SIZE: 18px">目錄</span></h3>
<div class="bd" style="OVERFLOW: hidden; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 5px">
<div class="content" style="PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 18px">前言<br>麵包Q&A<br>常用器具<br>基本製作、裝飾、調色材料<br>上色方法<br>麵團成形基本步驟<br>多種形狀的整形方法<br>基本手撕麵包作法<br><br><strong>PART1 各種動物、昆蟲從烤箱出爐囉！</strong><br>南瓜小雞<br>可可菠蘿小羊<br>紫薯小企鵝手撕麵包<br>香草奶油小象<br>小熊迷你漢堡<br>兔子手撕米麵包<br>杏仁小刺蝟<br>抹茶菠蘿青蛙手撕麵包<br>雙色小蝴蝶<br>小鳥貝果<br>大海裡的鯨魚<br>可可菠蘿小熊手撕麵包<br>薯泥波波獅<br>鬆軟貓掌<br><br><strong>PART2 春夏秋冬、花花草草、好吃水果變成手撕麵包啦！</strong><br>蘋果造型手撕麵包<br>草莓造型手撕麵包<br>西瓜造型手撕麵包<br>橘子造型手撕麵包<br>四葉草<br>花朵手撕麵包<br>春天的櫻花<br>夏夜的星月<br>秋天的楓橋<br>冬天的小雪人<br><br><strong>PART3 一人撕一塊，一起度過歡樂好食光</strong><br>一起野餐去<br>快樂時光<br>草莓鮮奶油巧克力蛋糕麵包<br>愛麗絲的下午茶<br>宇治金時麵包蛋糕捲<br><br><strong>PART4 那邊加一點這邊加一點，豐盛好吃的手撕麵包完成！</strong><br>塔香乳酪番茄手撕麵包<br>海苔香鬆捲捲<br>白巧克力莓果手撕麵包<br>小清新玉米手撕麵包<br>絕對大蒜手撕麵包<br>南洋椰紫手撕麵包<br>夏威夷雙重起司派對</span></div></div></div></div></li></li></li></li></li></li></li></li></ul></div>