日本文豪的餐桌時光：談料理、品清酒、一場跨時空的（套書）

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所属分类：酒
商品编号：600080915311

日本文豪的餐桌時光：談料理、品清酒、喝咖啡，一場跨時空的文豪饗宴（套書）
 
作者：北大路魯山人
出版社：四塊玉文創
出版日期：2019/07/09
语言：繁体中文
ISBN：9789578587762
规格：平裝/672頁/14.8x21x4.8cm/普通級/全彩印刷/
出版地：台灣
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<div style="TEXT-ALIGN: center">太宰治、吉川英治、 北大路魯山人、織田作之助—— yi窺文豪的餐桌食記， 品味筆下的佳餚酒香。</div> 　　織田作之助—喜啖鐵火卷與雕皮醋味噌 　　北大路魯山人—深知豆腐潤嫩的祕訣 　　太宰治—最愛品清酒配鹽烤鯛魚的微醺時光 　　收錄多位日本文豪的飲食散文、小說， 　　展現滿溢的香氣與才氣， 　　與你yi起體驗療癒暖心的美食饗宴。 　　關於美食與生活，文豪們這麼說…… 　　掌杓之人必須衷心喜愛烹飪，還要有yi個吃得出滋味好壞的舌頭，否則就做不出美味佳餚。──北大路魯山人 　　白色的河豚肝，和山茼蒿的翠綠yi起放在爐火上，煮得咕嚕作響的冬夜裡，我只想讓這些溫暖的美食包圍。──吉川英治 　　我在想那些年輕的社會菁英，是否在眼花撩亂、雜沓紛擾的現代社會裡，失去了靈魂的依靠，所以縱然只是暫時，也要把這裡當成yi個靈魂的依歸，啜飲yi碗熱得幾乎要燙傷舌頭的白味噌湯。──織田作之助 　　北大路魯山人、太宰治、織田作之助等大文豪們，展現味蕾異想與熱情，時而妙趣橫生，時而撫慰人心，令人愛不釋手。 　　本系列套書共三冊 　　1. 《和日本文豪yi起吃飯：京豆腐、握壽司、昭和啤酒，還有紅豆湯……》 　　2. 《和日本文豪yi起喝咖啡：癮咖啡、閒喫茶、嘗菓子，還有聊些往事……》 　　3. 《和日本文豪yi起做料理：佐料提味、傳統割烹、熬湯燉物……yi起沉浸在美好的時鮮滋味》 本書特色 　　◆高知名度的文豪們 　　套書yi共集結24位日本文豪的作品，北大路魯山人、太宰治、吉川英治、織田作之助、岡本加乃子、萩原朔太郎等，每位都是頗負盛名的巨匠作jia。 　　◆內容豐富，暢讀日本飲食文學 　　從餐桌美食深入生活，以隨筆、短篇散文與小說等多層次的文章形式，展現對料理與生命的熱情。 　　◆專jia導讀，深入淺出 　　三本書皆邀請專jia撰寫導讀，幫助讀者品味文學作品，每篇文章還會補充該篇作者的生平歷史，讓你收穫滿滿。  </div></div></div>
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<div>《和日本文豪yi起吃飯：京豆腐、握壽司、昭和啤酒，還有紅豆湯……》 ◎寫在前面 昔日的餐桌——日本巨匠作jia筆下的味蕾物語／元智大學應用外語學系副教授 廖秀娟 ●隨筆 壽喜燒與鴨肉料理──洋食雜感──／北大路魯山人 美味豆腐談／北大路魯山人 禁酒的心／太宰治   酒的追憶／太宰治 等開飯／正岡子規 ●小說 壽司（鮨）／岡本加乃子 雞肉料理／堀辰雄    夫婦善哉／織田作之助 《和日本文豪yi起喝咖啡：癮咖啡、閒喫茶、嘗菓子，還有聊些往事……》 ◎寫在前面 〈從巴黎、銀座到住宅區小巷〉／新井yi二三（日本作jia、明治大學教授）   輯yi  解憂咖啡吧 ．咖啡哲學序說／寺田寅彥 ．在咖啡館裡／萩原朔太郎 ．甜話休提／古川綠波 ．潘恩會的回憶／木下杢太郎 ．青春回顧／吉井勇 ．銀座街頭／三好達治 ．大阪發現／織田作之助 ．偶然創作出來的雙關語／九鬼周造 ．寫於咖啡館／光村光太郎 ．巴黎的咖啡館—早晨與中午／岡本加乃子   輯二 溫度焙人情 ．孤獨／蘭郁二郎 ．人生指南／坂口安吾 ．神經／織田作之助 ．誰人、何時、在何處，做了何事？／竹久夢二 ．白色大門的屋子／小川未明 《和日本文豪yi起做料理：佐料提味、傳統割烹、熬湯燉物……yi起沉浸在美好的時鮮滋味》 ◎寫在前面 〈食在誠意：給掌勺人的廚藝之道〉──王文萱（日本京都大學博士）   輯yi  料理之心 ??料理的diyi步／北大路魯山人 ??佳餚妙味／北大路魯山人 ??料理祕訣／北大路魯山人 ??料理也是yi種創作／北大路魯山人 ??日本料理的要點——寫給新進廚師——／北大路魯山人 ??日本料理的基本觀念／北大路魯山人 ??料理這場戲／北大路魯山人 ??jia常菜漫談／北大路魯山人 ??火鍋漫談／北大路魯山人 ??料理是順應食材之道的調理／北大路魯山人 ??料理與餐具／北大路魯山人 ??餐具是料理的衣裳／北大路魯山人 ??烹飪精神／北大路魯山人 ??料理筆記／北大路魯山人   輯二  私房食記 ??河豚／吉川英治    ??香魚禮讚／佐藤垢石 ??生魚片／佐藤垢石 ??河魚料理／大町桂月 ??眉山／太宰治 ??早餐／林芙美子 ??雜煮／岡本加乃子 ??蕎麥麵的口味與吃法問題／村井政善  </div></div></div>