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ISBN 13 /9789865912253 ISBN 10 /9865912252 EAN /9789865912253
■作者簡介
la cuisinewww.lacuisine.co.kr 出自法文的料理、廚房之意,la cuisine希望以求新求變的角度來創造出一種屬於料理的流行,打造獨特的飲食文化。在la cuisine裡,其擁有多樣主題的烹飪課程,最受歡迎的是以家庭煮食(Homecooking)為主的教學課程,以及Café餐點的專業料理課程。 將十年以上的烹飪know-how與網路做連結,提供食品公司、Café、餐廳等菜單規畫,不僅講究食物的美味,更重視料裡的視覺觀感。本書所出現的料理皆是出自la cuisine的菜單資料庫,嚴選概念相符的食譜,再透過實作測試,經過重重嚐味而完成。
張鑫莉韓國國立首爾大學韓國歷史學系畢業,現為專職譯者。因熱愛韓國文化而一頭栽進了泡菜世界,赴韓留學期間卻意外與料理美食邂逅出絢麗火花,從此翻開了一本本料理美食的魔法書。熱愛烹飪、烘焙、攝影、旅行、文學、藝術。