100%無人工添加物！揉不揉都好吃的天然酵母麵包13[城邦]

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BN-41795296616

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城邦印書館

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品牌：城邦印書館
所属分类：新手/速简食谱
商品编号：BN-41795296616

<div class="pp_description"><div class="pp_box sys_box"><div class="pp_box_bd"><a name="commodityvediolink"></a> <div style="text-align:center;"></div><div class="paipai_editor item_selfcode100">    <img src="https://img.alicdn.com/imgextra/i1/1605182537/TB249Z2aFXXXXaQXXXXXXXXXXXX_!!1605182537.jpg" alt=" 2000"><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;"><h1 style="font-size:18.0px;font-weight:700;color:#000000;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;"><span>100%無人工添加物! 揉不揉都好吃的天然酵母麵包</span><br><span>おうちで天然酵母パン</span></h1><h3 style="word-wrap:break-word;font-size:13.0px;overflow-x:hidden;overflow-y:hidden;word-break:normal;font-weight:normal;color:#eb6b6a;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:5.0px 0.0px 8.0px;line-height:15.0px;padding-right:0.0px;"><span>麵包機、烤箱都ok</span><br></h3><h3 style="word-wrap:break-word;font-size:13.0px;overflow-x:hidden;overflow-y:hidden;word-break:normal;font-weight:normal;color:#4b4b4b;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;clear:both;margin:5.0px 0.0px 8.0px;line-height:15.0px;padding-right:0.0px;">作者  ／ <span> </span><a style="border-bottom:#cb944c 1.0px dashed;color:#cb944c;outline-style:none;text-decoration:none;">濱田美里</a><a style="border-bottom:#cb944c 1.0px dashed;color:#cb944c;outline-style:none;text-decoration:none;"></a></h3><h3 style="word-wrap:break-word;font-size:13.0px;overflow-x:hidden;overflow-y:hidden;word-break:normal;font-weight:normal;color:#4b4b4b;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;clear:both;margin:5.0px 0.0px 8.0px;line-height:15.0px;padding-right:0.0px;">譯者  ／ <span> </span><a style="border-bottom:#cb944c 1.0px dashed;color:#cb944c;outline-style:none;text-decoration:none;">許郁文</a><a style="border-bottom:#cb944c 1.0px dashed;color:#cb944c;outline-style:none;text-decoration:none;"></a></h3><h3 style="word-wrap:break-word;font-size:13.0px;overflow-x:hidden;overflow-y:hidden;word-break:normal;font-weight:normal;color:#4b4b4b;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;clear:both;margin:5.0px 0.0px 8.0px;line-height:15.0px;padding-right:0.0px;">出版社 ／ <a style="border-bottom:#cb944c 1.0px dashed;color:#cb944c;outline-style:none;text-decoration:none;">電腦人文化事業股份有限公司</a></h3><h3 style="word-wrap:break-word;font-size:13.0px;overflow-x:hidden;overflow-y:hidden;word-break:normal;font-weight:normal;color:#4b4b4b;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;clear:both;margin:5.0px 0.0px 8.0px;line-height:15.0px;padding-right:0.0px;">出版日期 ／ 2013/12/24</h3><h3 style="word-wrap:break-word;font-size:13.0px;overflow-x:hidden;overflow-y:hidden;word-break:normal;font-weight:normal;color:#e67800;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:5.0px 0.0px 8.0px;line-height:15.0px;padding-right:0.0px;"><span style="color:#4b4b4b;clear:both;">商品語言 ／ 中文/繁體</span></h3><h3 style="word-wrap:break-word;font-size:13.0px;overflow-x:hidden;overflow-y:hidden;word-break:normal;font-weight:normal;color:#e67800;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:5.0px 0.0px 8.0px;line-height:15.0px;padding-right:0.0px;"><span style="color:#4b4b4b;clear:both;">裝訂 ／ 平裝<span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;"><p style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:10.0px 0.0px;padding-right:0.0px;">ISBN 13 ／9789865751005<span> </span><br>ISBN 10 ／9865751003<span> </span><br>EAN ／9789865751005<br></p><table style="border-collapse:collapse;color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;" cellspacing="0" border="0"><tr style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;"><td><span>頁數</span><span> </span>／<span> </span><span>128</span></td></tr><tr style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;"><td><span>尺寸</span><span> </span>／<span> </span><span>26X18.5CM</span></td></tr><tr style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;"><td><span>裝訂</span><span> </span>／<span> </span><span>平裝</span></td></tr><tr style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;"><td><span>級別</span><span> </span>／<span> </span><span>無</span></td></tr><tr style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;"><td><span>語言</span><span> </span>／<span> </span><span>中文/繁體</span></td></tr></table></span><br><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;"><div class="C_box" style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;clear:both;margin:20.0px 0.0px 0.0px;display:block;padding-right:0.0px;"><h2 style="font-size:15.0px;height:30.0px;font-weight:700;color:#664214;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:8.0px 0.0px;line-height:30.0px;padding-right:5.0px;">內容簡介</h2><b>新手零失敗！一道麵包一次教你三種作法！<br>謝絕香精&黑心化學添加物，在家就能輕鬆做出的全天然酵母麵包！<span> </span></b><br><br>鬆軟現烤的麵包真是太美味了！<br>今天起，學會最安心的自製麵包，<br>一起過最天然、健康的無毒生活吧！<br><br>不管日子過得有多忙碌，剛出爐的麵包香氣，總是能適時撫慰疲倦的身心，天然酵母麵包的魅力，在於烤好之後，味道仍會繼續熟成，稍微放一下，素材的風味也變得明顯而豐富。<br><br>書裡所介紹的麵包，不需要用力揉打麵團即可完成，即使是疲勞的時候，也能悠哉地踏著輕鬆的步調製作。不管是新手、手揉派還是麵包機愛好者，都可以成功做出「就像在麵包店買到的一樣」的專業級麵包，當工作繁忙，想動一動身體轉換心情時，不妨放點音樂，隨著節奏做個安心又美味的麵包吧！<br><br><b>關於本書</b><br><br>透過清楚的圖解步驟，我們除了告訴你如何用真正的天然酵母做麵包，還貼心提供了「烤箱」與「麵包機」的不同製作方式，不管是簡單手揉+烤箱，還是麵包機發酵+烤箱，甚至是全部交給麵包機一鍵做到好，<br>通通都有完整的教學，同時還為過敏體質的讀者，準備了無雞蛋、牛奶、奶油的食譜。<a title="top" style="cursor:pointer;height:30.0px;"></a></div><div class="C_box" style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;clear:both;margin:20.0px 0.0px 0.0px;display:block;padding-right:0.0px;"><h2 style="font-size:15.0px;height:30.0px;font-weight:700;color:#664214;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:8.0px 0.0px;line-height:30.0px;padding-right:5.0px;">作者介紹</h2><p style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:10.0px 0.0px;padding-right:0.0px;"><strong>■作者簡介</strong></p><p style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:10.0px 0.0px;padding-right:0.0px;"><strong>濱田美里</strong><br>1977年生於廣島縣下蒲割島，負責現場節目「美里的黃昏」。目前也為報紙、雜誌、網頁執筆寫散文，也參與多個電視節目的演出，在各領域都很活躍，也在日本各地積極舉辦料理講習會。同時取得了國際中醫藥膳師的資格，目前正在學習中醫。<br>著有《自家烘焙，所以美味！黃金比例現烤麵包》、《不加蛋．奶油．牛奶．砂糖，所以美味！奢華的蛋糕＆簡單的點心》、《糙米菜餚美人便當》（河出書房新社出版）、《簡單！驚奇！電子鍋料理》等作品。http://www.misato-shokdo.com/index.html</p><p style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:10.0px 0.0px;padding-right:0.0px;"><strong>許郁文</strong><br>許郁文</p><a title="top" style="cursor:pointer;height:30.0px;"></a></div><div class="C_box" style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;clear:both;margin:20.0px 0.0px 0.0px;display:block;padding-right:0.0px;"><h2 style="font-size:15.0px;height:30.0px;font-weight:700;color:#664214;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:8.0px 0.0px;line-height:30.0px;padding-right:5.0px;">本書目錄</h2><b>Part 1</b><br>作法超簡單的各式小麵包<br>BASIC：用原味麵糰做出美味基本款<br>巧克力顆粒麵包<br>芝麻吐司<br>核桃麵包<br>栗子麵包<br>貝果<br>咖哩麵包<br>維也納香腸麵包<br><b><br>Part2</b><br>絕佳口感的簡樸麵包<br>BASIC：用小麥粉做好吃混麥麵包<br>法國鄉村麵包<br>藍莓奶油起司麵包<br>無花果核桃麵包<br>洋蔥德國香腸麵包<br>ARRAGE 1：吃不完的麵包就蒸著吃吧<br><b><br>Part3</b><br>全天然高級麵包<br>BASIC：摻有裸麥的全麥麵包<br>果乾麵包<br>黑芝麻橙皮麵包<br>藍起司麵包<br>大蒜麵包<br>ARRAGE2：硬掉的麵包就當麵包粉用！<br>ARRAGE3：過度發酵的麵團就做成披薩！<br><b><br>Part4</b><br>健康養生的可頌麵包<br>BASIC：原味可頌麵包<br>巧克力丹麥麵包<br>蘋果派<br>南瓜派<br>杏仁可頌麵包<br><b><br>Part5</b><br>精緻甜點型麵包<br>BASIC：基礎甜麵包<br>紅豆麵包<br>葡萄乾奶油捲<br>肉桂捲<br>哈蜜瓜麵包<br>奶油麵包<br>ARRANGE4：無籽葡萄乾香蕉餅乾<br>ARRANGE5：思康餅<br><b><br>Part6</b><br>讓人忍不住吃光光的法國長棍<br>BASIC：棍子麵包<br>培根蝦法棍<br>ARRANGE 6：焦糖麵包脆片<br>ARRANGE 7：西班牙蛋包飯式的三明治<br>有關烤箱<br><b><br>PART7</b><br>別有風味的日式麵包<br>BASIC：彈力十足的日式麵包<br>綠茶麵包<br>碎肉麵包<br>艾草紅豆麵包<br>柚香甜納豆麵包<br><br>LESSON 43<br>學習天然酵母麵包的基本知識<br>天然酵母麵包要從種麵開始作<br>製作麵包的工具<br>可製作天然酵母麵包的麵包機<br>避免製作麵包失敗的小知識<br>要將天然酵母麵包作得Q彈順口的Q&A<br>本書使用的主要材料<br>過敏源對照表</div></span></span></h3></span>     <div class="clearfix"></div></div></div></div> </div>        <div class="pfhlkd_mode0  pfhlkd_mf321">        <div class="bd pfhlkd_bd_01"></div></div>