Anna Lee《五星級廚餘》重版文化

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五星級廚餘
 
详细资料 作者： Anna Lee 出版社：重版文化 出版日期：2020/10/05 語言：繁體中文 定價：630元 ISBN：9789869879323 叢書系列：Light 規格：平裝 / 320頁 / 17 x 22 x 1.9 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 內容簡介 　好萊塢擔任食物造型師，真是他媽的累翻了！
　　從電影《少年PI的奇幻漂流》開始，她決定離開台灣，勇闖好萊塢，追尋她的食物造型夢。
　　曾被笑廚藝不精的她，到「黑帶廚藝學校」學藝，去名流餐廳打工、擔任J.J. 亞伯拉罕私廚，成為史蒂芬?9?9史匹柏作品的食物造型師?6?8?6?8光鮮亮麗的背後，更多是小人物離鄉背井奮鬥的苦與樂。
　　在最華麗跟最心酸的界線，一道道美味的五星級料理，是一般人吃不起的珍饈，往往在喊卡之後，轉身卻成為富人不需要的廚餘。
　　#注意 　　本書照片極美，但絕對不是攝影集，也不是純粹食譜書。 　　是好笑到飆淚，講話有點賤，卻又有血有肉，大呼過癮的好萊塢十年探險記。   目錄 序
CHAPTER 1 投一百封履歷 投一百封履歷 食譜：五星級同樂會點心 扮家家酒 食譜：從小吃到大的記憶的味道 拿手好菜 食譜：藍紋鹹酥雞 回家吃飯 食譜：雅雯媽媽的毛豆豆干丁炒飯 黑帶廚藝學院 米羅與奧立佛 亞洲，移民，女性，廚房工作者
CHAPTER 2 Getting Personal 藍領貴族 食譜：松露馬鈴薯泥 挑食 食譜：秋葵燉肉（馬非咖哩） 客戶獵奇 食譜：滑榆木狗燉飯 亞伯拉罕三部曲 食譜：手工義大利麵 Getting Personal 食譜：崩潰專用巧克力慕斯布丁 一個殺雞的故事 食譜：心碎烤雞 用一輩子的時間做一件事 食譜：重感冒喝的紅棗水梨薑湯 瑪麗娜
CHAPTER 3  飲食邪教大本營 飲食邪教大本營 食譜：邪教蛋糕 健身網紅搏命演出 人生勝利組超市 食譜：自製潮奶 美國沒有菜市場 減肥與盧廣仲 食譜：不可能只吃一支的烤雞翅
CHAPTER 4  好萊塢好棒棒？ 丘奇先生 食譜：扁豆湯 星光大道 食譜：更有靈魂的美國南方玉米糕 食物造型師 食物造假師 去羅馬尼亞吃鱉 食譜：抹茶枸杞太空麵包 佛地魔 食譜：如果有時間可以好好下麵給Ryan……的冰煎茶日式涼麵 助理?6?4上篇 助理?6?4下篇 好萊塢好棒棒 封城作者
後記：五星級廚餘
  
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