徹底遠離食安風暴這樣買＆這樣吃就對了！[養沛]

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9789866247897

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養沛文化

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所属分类：家庭医药保健
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<img alt= 2000.jpg src=https://img.alicdn.com/imgextra/i1/1605182537/TB249Z2aFXXXXaQXXXXXXXXXXXX_!!1605182537.jpg> 徹底遠離食安風暴 這樣買＆這樣吃就對了！：80種新鮮蔬果挑選＆對症食譜大公開！ 作者： 簡芝妍  出版社：養沛文化  出版日期：2016/02/02 語言：繁體中文 定價：350元 ISBN：9789866247897 叢書系列：SMART LIVING養身健康觀 規格：平裝 / 272頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 如果說，吃，是一種無與倫比的享受！ 那麼， 買菜下廚，就是一種時尚的生活態度！ 買菜秘訣學問大！該怎麼買你知道嗎? 　　市場、大賣場、超市的蔬果五花八門、百百種， 　　該如何選購？什麼季節該買什麼蔬果？ 　　菜色該如何規劃搭配？採購要注意什麼原則？ 　　各類蔬果該如何保存？不同年齡層的家庭成員適合什麼菜單？ 　　本書告訴你許多買菜、挑菜的小撇步，讓你買得安心、吃得健康！ 　　要堅持，蔬食就該吃新鮮！ 　　讓我們遠離食安風暴！向有害物質說不！ 　　一起選當令??買新鮮??自己作??吃健康， 　　享受無毒、健康、自然的蔬食樂趣！ 本書特色 　　◎８０種常見蔬果介紹 　　◎針對不同年齡層食譜搭配 　　◎為擁有特殊體質、病症的家人設計菜單 　　◎怎麼吃，怎麼買說明詳細 　　無論你是廚房新手、家庭煮婦／夫、單身上班族…… 　　這是本你不可或缺的買菜必備聖典！   作者介紹 作者簡介簡芝妍 　　政治大學新聞系畢業。曾為台灣多家外商企業的行銷經理人，同時也是一名寫作創作者。 　　研究天然飲食療與養生美容多年，目前從事健康食療／天然保養與生活類專職寫作工作，能勝任獨立寫作採訪與攝影工作，並擔任多家企業包括資生堂，日商住友等企業與品牌的形象文字企劃工作。 　　多次受邀中廣、飛碟電台、NEWS 98電台、台北之音等多個節目專訪。2008年12月並受邀新加坡大眾書局邀請，前往馬來西亞與新加坡進行巡迴演講活動，分享「樂活的美顏保養」主題。 　　著有： 　　◎《慢活，有感．有味的生活練習》 　　◎《媽咪自己作4～18月寶寶最愛吃的副食品》 　　◎《最理想的吃飯習慣》 　　◎《隨煮隨喝，自己煮杯暖身茶》 　　◎《一看就懂的養生王道——自然吃，補氣血》 　　◎《隨煮隨喝，自己煮杯瘦身茶》 　　◎《彩虹飲食驚人療癒力》 　　◎《小配方??大妙用：DIY天然草本對症養生方》等多部作品。   目錄 序言　省錢！健康！無負擔！——買菜下廚是一種時尚的生活態度 Part 1　買菜的入門知識 多吃符合人體需求的當令食材 買菜之前的準備工作 採購的原則 食材的整理 Part 2　認識市場裡的食材家族 豆類──四季豆、豌豆、綠豆、黃豆、黑豆、蠶豆、紅豆、花生、蓮子 花葉類──高麗菜、菠菜、空心菜、白菜、番薯葉、芹菜、萵苣、青江菜、小白菜、花椰菜、小松菜、山茼蒿 根莖類──胡蘿蔔、白蘿蔔、山藥、馬鈴薯、芋頭、番薯、蓮藕、洋蔥、大蒜、甜菜根 瓜茄類──冬瓜、苦瓜、小黃瓜、絲瓜、茄子、番茄、南瓜 椒筍菇菌類──蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、玉米、竹筍、茭白筍、彩色甜椒、白木耳、杏鮑菇 其他類──豆芽、海帶、豆腐、香菜、薑、蔥、辣椒、雞蛋、韭菜、紫菜 水果──奇異果、西瓜、鳳梨、草莓、椰子、蓮霧、芒果、木瓜、柳橙、香蕉、葡萄、蘋果、檸檬、哈密瓜、葡萄柚、芭樂、水梨、橘子、香瓜、火龍果、百香果、柿子、釋迦 Part 3　為不同階段的家庭成員選購食材 學齡期孩童：胡蘿蔔馬鈴薯粥、蘋果葡萄乾薯泥、蘋果優酪乳、炸葡萄乾 青春期的孩子：香菇燒白菜、蘋果胡蘿蔔汁、蓮子粥、紅豆桂圓粥 成年期：乾果優格、燒茄子、胡蘿蔔拌生菜 後壯年至老年階段：何首烏雞蛋湯、紅豆蓮子粥、蓮子薏仁湯 Part 4　為特殊需求的家人設計菜單 考生：茉莉銀耳湯、什錦蔬菜豌豆湯 電腦族、電視族、手機族：黃耆紅棗枸杞茶、枸杞糯米粥 便祕者：綜合果汁、蘑菇炒菠菜、竹筍蘿蔔湯、奇異果薏仁湯 高血壓患者：黃豆燒茄子、黃瓜生薑蔬果汁、香蕉芹菜飲、葡萄汁 高膽固醇患者：蘋果高麗菜汁、涼拌絲瓜竹筍、蔥薑泡黃瓜 糖尿病患者：番薯葉冬瓜湯、胡蘿蔔馬鈴薯湯 吸菸者：白蘿蔔蜂蜜茶、胡蘿蔔燉水梨、胡蘿蔔柳橙蘋果汁、醋黃豆芽 經常應酬者：涼拌白菜蘿蔔絲、蓮藕汁、柳橙番茄汁、清燉冬瓜湯 正在減肥者：豆腐涼拌金針、海帶沙拉、番薯南瓜粥、番茄絲瓜汁 過敏體質者：紫菜拌涼麵、什錦水果優格、花椰菜開胃沙拉