童言《異鄉食情：西洋餐桌X東方味蕾》佛光

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東方出版社

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商品编号：9789869181167

異鄉食情：西洋餐桌X東方味蕾
 詳細資料 作者： 童言   出版社：佛光   出版日期：2020/11/20 語言：繁體中文 定價：250元 ISBN：9789869181167 叢書系列：福報文化系列 規格：平裝 / 256頁 / 17 x 22 x 1.28 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 內容簡介 　　本書融會49種東西方食材，依所敘食材的原產地，分成亞洲、歐洲、美洲、非洲四輯，將西洋餐桌與東方味蕾合而為一，圖文並茂，個中滋味，躍然紙上。
　　異國他鄉，作者用味蕾周遊世界各國；巧手上桌，香味裡瀰漫著對故鄉的思念。
　　※本書圖片皆為作者攝影、提供。
好評推薦
　　一位出生大稻埕的女孩，母親娘家經營香料生意，歷時百年，血液裡天生流動著不可切割的緣分，注定了她對食材、香料的情有獨鍾。 　　她用另一個眼光，溫暖的筆法，詮釋我們熟悉或不熟悉的食材，在不同國度裡的看待方式，結合當地文化、歷史、烹調方式，讓原本只存在舌尖的味道，成了通往世界的窗。──妙熙法師（人間福報社社長）
　　這些文章，皆來自《人間福報》蔬食園地版，一道菜的完成，猶如童言個性的再現──誠實又實在，看起來很療癒，讓人食指大動…… 　　今年新冠肺炎肆虐，許多國家封城，生活刪到只剩必須──看病和外出採買食物。何不趁此機會找一本食譜，全家共同做些美味又健康的食物分享，苦中作樂，休生養息。──徐正雄（作家）
 
作者介紹 作者簡介
童言
　　《人間福報》蔬食園地專欄作者，本名許藍蓉，出生成長於台北市迪化街。東吳大學德國語文學系畢業，從事外貿工作十餘年；其間亦在德國哈瑙（Hanau）工作數年，離職後於德國馬堡大學（Marburg）就讀斯拉夫語文學系肄業；婚後隨同挪威籍夫婿定居挪威。自2012年10月起成為自由撰稿人，曾獲第四屆海峽兩岸「漂母杯」散文類佳作獎。
 
目錄 │社長序│ 味道裡的靈魂 妙熙法師 │推薦序│ 餐桌上美不勝收 朱振藩 │推薦序│ 誠食，食在 徐正雄 │自序│ 寫作因緣 童言
∣輯一 亞洲∣ 奶奶的番茄豆腐 文藝大黃 環肥燕瘦之茄 豌豆的故事 櫻桃小蘿蔔 五彩繽紛好菜頭 橄欖知多少 酸甜苦李 真假蒔蘿 一體兩面的罌粟籽 且說石榴 天然野生覆盆子 杏仁花開時 鮮杏難得 誤會無花果 型小量大的奇異果莓 不一樣的香蕉 小荳蔻留香 珍貴的番紅花 歲末滿丁香 薑黃新寵 外公的印度咖哩
∣輯二 歐洲∣ 深藏不露的菜薊 龍眼大小的孢子甘藍 甜菜根冷湯 北國的柳橙 羽衣甘藍花樣多 春的滋味 葉根譚 此甜菜非彼甜菜 秋日採菇行 葉菜好滋味 耶誕核桃 追尋續隨子 天公生聯想 海洋的露水
∣輯三 美洲∣ 風味夏南瓜 來塊墨西哥餅 地裡的蘋果 貌似菊花的芋頭 名稱紛紜的燈籠果 瓜葛萬聖節 辣味萬千 草莓情 仙人掌印象
∣輯四 非洲∣ 茴香真相 邂逅蠶豆花 品味埃及 沙漠之棗 看更多