安東尼．波登《安東尼．波登之廚房機密檔案》台灣商務

對我來說，烹飪生涯有如長期戀愛，有莊嚴的時刻，也有荒唐的時刻。可是就像戀愛，回首前塵時，記憶最深的都是快樂的時光，

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9789570525045

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台灣商務印書館

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品牌：台灣商務印書館
所属分类：饮食文化/札记
商品编号：9789570525045

<p style="margin:0;width:0;height:0;overflow:hidden;">
<img src="https://img.alicdn.com/imgextra/i4/T2s4moXH8XXXXXXXXX-350475995.png?p=superboss_promotion_1511181259583211605_start_top_1"></p>
<div class="pp_description"><div class="pp_box sys_box"><div class="pp_box_bd"><div class="paipai_editor item_selfcode100"><a name="hbtuiguang_top_1_end_85346"><br/></a><table style="white-space:normal;word-spacing:0.0px;border-collapse:collapse;text-transform:none;color:#404040;font:14.0px 21.0px tahoma arial 宋体;border-spacing:0.0px;orphans:2;widows:2;display:table;letter-spacing:normal;background-color:#ffffff;text-indent:0.0px;"><tbody><tr><td style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="5"><strong>安東尼．波登之廚房機密檔案</strong></font></td></tr><tr><td style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;"><table style="border-collapse:collapse;border-spacing:0.0px;display:table;"><tbody><tr><td style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4">作者：安東尼．波登<br/>出版社：台灣商務<br/>定價：350NT<br/>ISBN10：9570525045<br/>ISBN13：9789570525045<br/>BookId：343670<br/>出版日：2010-07-01<br/>語言：繁體中文<br/>装订：平裝<br/>規格：平裝 / 384頁 / 25K / 普級 / 單色印刷 / 初版</font><br/></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table><p><font style="font-variant:normal;white-space:normal;word-spacing:0.0px;text-transform:none;font-weight:normal;color:#404040;font-style:normal;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;background-color:#ffffff;text-indent:0.0px;" size="5"><strong>内容简介</strong></font></p>
<table style="white-space:normal;word-spacing:0.0px;border-collapse:collapse;text-transform:none;color:#404040;font:14.0px 21.0px tahoma arial 宋体;border-spacing:0.0px;orphans:2;widows:2;display:table;letter-spacing:normal;background-color:#ffffff;text-indent:0.0px;"><tbody><tr><td style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4"></font><table style="border-collapse:collapse;border-spacing:0.0px;display:table;"><tbody><tr><td style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;"><p style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:1.12em 0.0px;padding-right:0.0px;" align="center"><font size="4"><strong>曝露餐飲世界的黑暗面，寫下震撼世人的廚房祕辛</strong></font></p>
<p style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:1.12em 0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4">　　對我來說，烹飪生涯有如長期戀愛，有莊嚴的時刻，也有荒唐的時刻。可是就像戀愛，回首前塵時，記憶最深的都是快樂的時光，是那些在一開頭時吸引你的事物，那些讓你一再回過頭來需索的事物。</font></p>
<p style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:1.12em 0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4">　　經過28年的放浪形骸之後，身兼大廚和小說家雙重身分的安東尼．波登決定把他的故事和盤托出。從他在法國吉隆特第一次吃牡蠣，到他在美國普羅溫斯敦的一個低級吵雜的餐廳裡當地位低下的洗碗工；從洛克菲勒大廈頂層彩虹會所的廚房，到紐約東村的毒品地；從東京到巴黎，再回到紐約。波登廚房裡的故事既出乎意料又充滿激情，既滑稽可笑又令人震驚。</font></p>
<p style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:1.12em 0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4"><strong>本書特色</strong></font></p>
<p style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:1.12em 0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4">　　★榮登《紐約時報》暢銷書排行榜！</font></p>
<p style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:1.12em 0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4">　　★美食名家韓良憶精心重譯，波登經典再現！</font></p>
<p style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:1.12em 0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4">　　★將安東尼．波登推上全球知名廚師作家之列的首部非小說作品！</font></p>
<p style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:1.12em 0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4">　　★百無禁忌，令人傻眼的廚房機密大爆料！滑稽可笑又令人震驚的廚房故事，和盤托出！</font></p>
<p style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:1.12em 0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4"><strong>作者簡介</strong></font></p>
<p style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:1.12em 0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4"><strong>安東尼．波登　Anthony Bourdain</strong></font></p>
<p style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:1.12em 0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4">　　Discovery旅遊生活頻道〈波登不設限〉美食探險節目主持人</font></p>
<p style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:1.12em 0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4">　　紐約知名法式餐廳「中央市場」（Les Halles）行政主廚</font></p>
<p style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:1.12em 0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4">　　寫過《廚房機密檔案》、《名廚吃四方》、《把紐約名廚帶回家－波登的傳統法式料理》、《胡亂吃一通》、《波登不設限》（皆為臺灣商務出版）等暢銷書，《廚房機密檔案》是他的首部非小說類作品，並使他一舉成為全球知名的廚師作家，而《名廚吃四方》則獲選為BOOK雜誌2003年度美食書，並成為同名的電視節目，大受歡迎。</font></p>
<p style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:1.12em 0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4">　　曾多次被台灣民眾票選為最受歡迎主持人的安東尼．波登，以Discovery旅遊生活頻道〈波登不設限〉及〈名廚吃四方〉節目聞名全球。在此之前，他是紐約最受歡迎的法國餐廳主廚，自從寫了《紐約時報》暢銷書《廚房機密檔案》，曝露餐飲世界的黑暗面後，迅速贏得眾多讀者的青睞，也為自己開啟了不同的人生挑戰。</font></p>
<p style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:1.12em 0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4">　　其所主持的美食冒險節目〈波登不設限〉拜訪許多國家和城市，當地導遊帶著波登體驗在地美食和文化，真實呈現各地的風俗民情。在貝魯特的拍攝過程中，正好遇上以色列和黎巴嫩爆發衝突，所有人員在千鈞一髮之際緊急撤離，該段節目在2006年8月21日首播，並於2007年7月18日入圍象徵美國電視節目最高榮譽的艾美獎（Emmy Awards），該節目並獲2009年創意藝術艾美獎（Creative Arts Emmy Award）最佳非劇情節目攝影獎。</font></p>
<p style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:1.12em 0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4">　　安東尼．波登的部落格（anthony-bourdain-blog.travelchannel.com）對實境競賽節目〈頂尖主廚大對決〉（Top Chef）的評論文章獲有「網路界的奧斯卡獎」之譽的威比獎（Webby Award）提名為2008年最佳部落格之文化∕個人獎。<br/>2008年安東尼．波登榮列詹姆斯．畢爾德基金會（James Beard Foundation）美國飲食名人堂（Who’s Who of Food and Beverage in America）。</font></p>
<p style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:1.12em 0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4"><strong>譯者簡介</strong></font></p>
<p style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:1.12em 0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4"><strong>韓良憶</strong></font></p>
<p style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:1.12em 0.0px;padding-right:0.0px;"><font size="4">　　台大外文系畢業，曾在媒體工作多年，目前旅居荷蘭，專事翻譯與寫作。譯作有《食物的歷史──透視人類的飲食與文明》、《我的希臘小館》、《如何煮狼》、《把紐約名廚帶回家－波登的傳統法式料理》（臺灣商務出版）等書。著作有《我在法國西南，有間小屋》、《我的托斯卡尼度假屋》、《在鬱金香之國小住》、《地址：威尼斯》、《吃．東．西》、《在歐洲．逛市集》等書。</font></p>
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<img src="https://img.alicdn.com/imgextra/i4/1605182537/TB22PAZaFXXXXc2XXXXXXXXXXXX_!!1605182537.jpg"></a></div><p><a target="_blank">现货 正版:《<span>安東尼波登．半生不熟</span>：關於廚藝與人生的真實告白》</a></p>
<p><span>一口价</span><strong>70.00</strong></p>
<p> </p>
</td></tr></tbody></table><div class="clearfix"> </div></div></div></div></div><div class="pfhlkd_mode0  pfhlkd_mf321"><div class="bd pfhlkd_bd_01"> </div></div>